TECO: Informační bulletin pro uživatele systémů 40

| Kategorie: Firemní tiskovina  | Tento dokument chci!

V březnu 2019 přichází na světlo světa nová generace programovatelného automatu z rodiny Tecomatů. Vychází nová hvězda automatizace pro nadcházející desetiletí.

Vydal: Teco a.s .

Strana 23 z 52

Jak získat tento dokument?






Poznámky redaktora
Jaromír Klaban, Teco, s. Přemění zařízení automatickou fri- tézu nebo umožní použití zavře- ným víkem pro noční úpravy vaření bez dozoru. Řídicí centrálou gastronomického zařízení systém Tecomat Foxtrot umístěný spolu silovou elektroinstalací výsuvném montážním panelu . Topným systémem SUPER BLOCK JPX 17 lze teploty 200 dosáhnout za maximálně minuty. Poskytuje úpravu sous- vide také nízkoteplotní úpravy. závěr? Každý stroj a zařízení vybavené Tecomatem Fox- trot principu přímo připojitelné na internet.23 vání, opékání, konfitování, nízkotep- lotní úpravy (takzvané pomalé) úpra- vy vakuu (sous-vide). Další unikátní vlastností příslušen- ství automatickým zdvihem košů. Navíc tím, Foxtrot zde procesu přípravy jídla optimalizuje spotřebu energií vody, splňuje zařízení před- poklady být označováno jako smart zařízení smart budově, která je součástí smart city. Zařízení zvládne vařit intenzivně šetrně, zvládne grilovat, restovat, opékat, smažit, fritovat, dusit. Cílo- vé zařízení tak bez dalších doplňu- jících převodníků služeb cloudových úložišť stává součástí dnes populár- ního Internetu věcí (IoT Internet of Things). (foto: JIPA International, Teco) Reference stroje Obr. tedy platí Multifunkč- ním zařízení JIPA International MKH. Multifunkční zařízení dodáváno i tlakovém provedení, stačí jej napojit na přívod elektřiny, vody odpad; kuchař vkládá jen ingredience vyjímá hotový pokrm; ostatní rutinní manipulaci a kontrolu teplot energií ovládá Tecomat Foxtrot Obr. Foxtrot serverem, datovým uložištěm zároveň řídí celý připojený proces reálném čase. více dnes v době „smartizace všeho“ přát? S použitím propagačních materiálů firmy JIPA International sestavil Ing. touto funkcí dosahu- je úspor vody oproti běžné spotřebě. Konstrukční koncepce umožňuje několikanásobné zrychlení tepelných úprav tedy efek- tivní využití energie úsporu vody. Obr. Systém Foxtrot měří teplotu dna jednotlivých zónách a podle toho reguluje topný blok ka- ždé zóně zvlášť, čímž vyloučeno lo- kální přehřátí nebo přepálení naopak je dosažena rovnoměrná teplota celé ploše dna