TECO: Informační bulletin pro uživatele systémů 40

| Kategorie: Firemní tiskovina  | Tento dokument chci!

V březnu 2019 přichází na světlo světa nová generace programovatelného automatu z rodiny Tecomatů. Vychází nová hvězda automatizace pro nadcházející desetiletí.

Vydal: Teco a.s .

Strana 23 z 52

Jak získat tento dokument?






Poznámky redaktora
Systém Foxtrot měří teplotu dna jednotlivých zónách a podle toho reguluje topný blok ka- ždé zóně zvlášť, čímž vyloučeno lo- kální přehřátí nebo přepálení naopak je dosažena rovnoměrná teplota celé ploše dna. Foxtrot serverem, datovým uložištěm zároveň řídí celý připojený proces reálném čase. Navíc tím, Foxtrot zde procesu přípravy jídla optimalizuje spotřebu energií vody, splňuje zařízení před- poklady být označováno jako smart zařízení smart budově, která je součástí smart city. závěr? Každý stroj a zařízení vybavené Tecomatem Fox- trot principu přímo připojitelné na internet. více dnes v době „smartizace všeho“ přát? S použitím propagačních materiálů firmy JIPA International sestavil Ing. Další unikátní vlastností příslušen- ství automatickým zdvihem košů. Cílo- vé zařízení tak bez dalších doplňu- jících převodníků služeb cloudových úložišť stává součástí dnes populár- ního Internetu věcí (IoT Internet of Things). (foto: JIPA International, Teco) Reference stroje Obr. Konstrukční koncepce umožňuje několikanásobné zrychlení tepelných úprav tedy efek- tivní využití energie úsporu vody. Poskytuje úpravu sous- vide také nízkoteplotní úpravy.23 vání, opékání, konfitování, nízkotep- lotní úpravy (takzvané pomalé) úpra- vy vakuu (sous-vide). tedy platí Multifunkč- ním zařízení JIPA International MKH. Zařízení zvládne vařit intenzivně šetrně, zvládne grilovat, restovat, opékat, smažit, fritovat, dusit. Obr. Topným systémem SUPER BLOCK JPX 17 lze teploty 200 dosáhnout za maximálně minuty. Multifunkční zařízení dodáváno i tlakovém provedení, stačí jej napojit na přívod elektřiny, vody odpad; kuchař vkládá jen ingredience vyjímá hotový pokrm; ostatní rutinní manipulaci a kontrolu teplot energií ovládá Tecomat Foxtrot Obr. Řídicí centrálou gastronomického zařízení systém Tecomat Foxtrot umístěný spolu silovou elektroinstalací výsuvném montážním panelu . touto funkcí dosahu- je úspor vody oproti běžné spotřebě. Přemění zařízení automatickou fri- tézu nebo umožní použití zavře- ným víkem pro noční úpravy vaření bez dozoru. Jaromír Klaban, Teco, s