Vydal: Státní nakladatelství technické literatury
Autor: Československá společnost pro šíření politických a vědeckých znalostí ve Státním nakladatelství technické literatury
Strana 28 z 80
Vámi hledaný text obsahuje tato stránku dokumentu který není autorem určen k veřejnému šíření.
Tento směr však patrně
neuplatní, neboť vyžaduje nejen mnoho pe
něz, ale mnoho místa kuchyni.
Dosavadní stav ukazuje, mixéry zcela
ovládly pole staly hlavními pomocníky
a mechanizačními prostředky domác
nosti. Možností tomu je
několik.
Před několika lety objevily nové tech
nologické postupy přípravy zpracování
měkkých tekutých potravin. tom uto úče
lu byl vyroben rychloběžný strojek dez-
integračními (rozrušujícími nebo roz-
mělňovacími) noži, které zpracují několika
vteřinách ovoce, kávu, zeleninu, maso jiné
potraviny jemný prach nebo kašičku,
našlehaji mléko připraví různé ovocné
šťávy, koktaily jiné velmi hodnotné lahůd
ky, které obohacují náš jídelníček. Rychloběžný motor se
doplní malou převodovou skříní se
připojí potřebné pracovní nářadí. Kromě toho
sloužil robot staré úpravě. proto správné, hledáme-li způsoby, jak
je ulehčit zrychlit.
Hlavními představiteli mixerů zahra
ničí jsou výrobky firem English Electric
5500 (V. Sovět
ském svazu vyrábí typ UKM II.
Výhodami této úpravy jsou snadné usklad
něni všech dílů, přehled rychlá manipulace. od
měněný Bruselu Velkou cenou. Udržuje však hlavně proto,
že mixování klademe hlavní důraz. Ručně
bychom tyto práce vůbec nemohli udělat,
protože hlavním faktorem zde velká
obvodová rychlost nožů.
Hodí pro malé, jednočlenné tříčlenné
domácnosti. Původní konstrukce
ovšem umožňovala pouze takové operace,
jako šlehání rozmělňováni. Někteří zahraniční odborníci do
konce tvrdí, pořízení mixéru rozpo
čtu nově zařizované domácnosti jednom
z prvních míst hned vedle vysavače prachu a
elektrické žehličky. těchto
důvodů také vyskytují hlasy, hlavně USA,
že nejlepším řešením výroba malých jed
noúčelových lehkých domácích strojků
s vlastními motorky, kterých lze použít bez
velkých příprav. elektrických několikaúčelových
strojů, které mohou pomocí různých ná
stavců, doplňků přídavného zařízení vyko
návat tém všechny uvedené práce poměr
ně rychle. Obvykle mají pouze tři základ
ní prvky kávový mlýnek, šlehači metly pře
vodem pomala mixovací nádobku
obsahu 0,5 dezintegračnimi noži. Jejich hlavní částí hnací jednot
ka asynchronním motorem 2400 5000
ot/min podstavci jedním nebo několi
ka hřídeli připojení pracovního nářadí. Británie), Kenwood Chef Sunbeam
Mixmaster (USA) Braun (NSR). Některé mixéry jsou upraveny
také tak, aby daly uchopit ruky pře
nést šlehacím nástavcem přímo nádo
by, které vaříme. NDR
se vyrábějí typy Libelle nás známý
mixér Pragomix, který rovněž řadu
doplňků. nás takové provedení trhu pod
názvem Super-robot. Elektro-Praga Hlinsku. Protože ta
kové řešení není pro spotřebitele výhodné,
vyrábějí nyní mixéry tak, mohou slou
žit jako roboty.
Aby manipulační čas zkrátil mini
mum, vzniklo další řešení, které montuje
v podobě stolku přímo kuchyňské pra
covní linky. Vlastní práce trvá dokonce
obvykle kratší dobu než příprava, montáž a
demontáž zařízení jeho čištění.í'/ . dva motory asynchronní pro
pomalý chod univerzální rychloběžný pro
mixovaci nádobu lis ovoce, který pra
cuje jako odstředivka 1500 000 ot/min.
. Prvni řešení nabízelo podobě
robotů, tj.
Takový robot značky UKS vyrábí nás. Podobný druh připravuje také
n.
Tyto strojky mixéry, jak také nazývá
me staly brzy nepostrádatelnými po
můckami, jak domácnosti, tak ve
výrobě. Tím vzni
ká nový pomocník, jejž označeni mixér zcela
nevystihuje. Hodí tomu zejména
malé typy, kterých vyrábí různých ze
mích značné množství, zejména Francii,
Itálii NSR. Stolek horní desce dva nebo
více vývodů pro rychlý pomalý běh; tyto
vývody nasazují příslušná pracovní ústro
jí. Tento název výstiž
ný, neboť plně spojuje sobě výhody obou
řešení.
Desky stolku může využít pro jiné ku
chyňské práce.
.
Šlehání, hnětení, krájení, strouhání a
ostatní úprava syrových nebo vařených po
travin vyžadují vesměs poměrně značnou
námahu ztrátu času, musíme-li tyto práce
konat ručně.
Nové mixéry, které přicházejí trh za
hraničí, jsou vybaveny množstvím různých
doplňků, jejichž pomoc: lze hníst těsto,
krájet loupat brambory zeleninu, mlit
maso, šlehat smetanu, pasirovat, mixovat
a konat mnoho jiných prací, velmi
krátkém čase
