Energie a človek

| Kategorie: Časopis  | Tento dokument chci!

První česká obrázková encyklopedie energetiky přináší názorný a úplný pohled na energii v jejích nejrozmanitějších formách, s nimiž se setkáváme v každém okamžiku našeho života.Je to první dílo tohoto druhu u nás, navíc od výhradně českých autorů, předních odborníků v energetice a příbuzných oborech, schopných podat problematiku čtivou a populární formou.Stovky názorných obrázků, schémat, grafů a fotografií umožňují vytvořit si jasnou představu o probírané tematice.

Strana 24 z 60

Vámi hledaný text obsahuje tato stránku dokumentu který není autorem určen k veřejnému šíření.

Jak získat tento dokument?






Poznámky redaktora
Energii nezbytnou pro život získávají živo­ čichové cukrů, tuků bílkovin. Nejdří­ ve jsou povolány cukry jejich zásoba ját­ rech vyčerpá během hodin, pak za­ čnou používat bílkoviny tuky. Při nedostatku potravy organismus postup­ ně využívá energie uložené tkáních. Bílkoviny uvolňují navíc ještě páchnoucí čpavek. Zásoby energie různých zá­ sobních látkách cukrech, bílkovinách tucích. První nejjednodušší kalorimetr byl se­ strojen roce 1780 Antoinem Lavoisierem Pierre de Laplacem, kdy teplo dodané zvířetem roztávalo led umístěný kolem komory. Přímá kalorimetrie se užívá nejčastěji ptáků malých savců, kteří mají vysokou míru metabolismu. Zvířeje uzavřeno komůr­ ky, kdeje uchovávána stálá teplota. Během této přechod­ né doby cukry štěpí, ale neúplně, krvi tkáních hromadí zplodiny, především kyselina mléčná. Při zjišťování se zvíře umístí dobře izolované komůrky jeho Ztráta teplaje dána zvýšením teploty známého množ­ ství vody. Teplo vytvořené zvířetem odvozeno tepla pohlceného chladicí vodou spotřeby kyslíku, který přivádí tlako­ vé lahve.teatomfer H,SO, VÁPNO H,SO, past past CO, na vodní páry Nepřímá kalorimetrie. trénovaných sportovců při špičkových výkonech však bylo naměřeno zvýšení produkce tepla více než dvacetinásobné. cukr glukóza 16 kJ/kg celkem asi 640 kJ produkce tepla živočišný škrob glykogen kJ/kg celkem asi 2500 kJ Pokud živočich nepohybuje, všechna energie uvol­ něná metabolismem vytváří teplo. velkých zvířat níz­ kou mírou metabolismu nebyla dostačující, aproto se používá nepřímá kalorimetrie. Smrt nastává člověka asi čtyřech týdnech úpl­ ného hladovění, kdy hmotnost klesá polo­ vinu. Později se mobilizují tuky tukových zásob tkáňové bílkoviny. růz­ ných druhů savců stoupá metabolismus stejně a průměru desetinásobně převyšuje hod­ noty bazálního metabolismu.i ' maximální aktivita spotřeba tepla splácení dluhu oxidací kyseliny mléčné Usilovná krátkodobá svalová práce může vynutit takovou spotřebou energie, plíce ani srdce nejsou schopny dodat dostatečné množství kyslíku. Cukry, tuky bílkoviny se mohou vzájemně zastupovat klidu nepre­ važuje spotřeba žádné základních látek, je­ nom mozek využívá převážnějednoduchý cukr. Díky kyslíku ze vzduchu tyto látky rozkládají oxid uhličitý vodu.A ■ jky 38kJ/l celkem as 400 000 k. Po ukončenípráce při zotavování však přechodněpřetrvává zvýšená spotřeba kyslíku, která odpovídá množ­ ství kyslíku, jež organismus nemohl předtím spotřebovat. Při krátkodobé práci jsou hlavním zdrojem energie složitější cukry (škroby), při dlouho­ dobé zátěži nejvíce uplatňují tuky. Největší ztráty vznikají játrech a slezině, nejmenší mozku srdci, orgá­ nech absolutně nezbytných pro život. Říká proto, organismus musel pracovat na kyslíkový dluh. člověka může pohyb pažemi zvýšit metabolismus více než dvakrát, inten­ zívní chůze běh třikrát desetkrát. Bílkoviny zase způsobují mnohem větší tvor­ bu tepla (zvýšení metabolismu %), v menší míře tak působí cukry tuky (zvýšení metabolismu %). Vydýchaný oxid uhličitý {C02) voda (H20) se pohlcují kyselině sírové (H2S04) natronovém vápně. 22 odvodvzduchu . Toto teplo měří metodou zvanou přímá kalorimetrie. Při nedostatku vody dochází smrti mnohem dříve, asi zajeden týden. Metabolismus se může také zvyšovat při horečce, asi o při zvýšení teploty těla °C, mění se v průběhu vývoje při hladovění, stoupá při těhotenství kojení například březích krá­ líků asi dospělé krysy klesá úroveň metabolismu asi úrovně pozorované u novorozených krysat. Podíl práce výši metabolismu Produkci tepla značnou měrou zvyšuje čin­ nost svalů, což můžeme velmi často pozorovat sami sobě. Pak musí svaly pracovat převážně bez něj. chladicí voda systém ovládající teplotu