Energie a človek

| Kategorie: Časopis  | Tento dokument chci!

První česká obrázková encyklopedie energetiky přináší názorný a úplný pohled na energii v jejích nejrozmanitějších formách, s nimiž se setkáváme v každém okamžiku našeho života.Je to první dílo tohoto druhu u nás, navíc od výhradně českých autorů, předních odborníků v energetice a příbuzných oborech, schopných podat problematiku čtivou a populární formou.Stovky názorných obrázků, schémat, grafů a fotografií umožňují vytvořit si jasnou představu o probírané tematice.

Strana 24 z 60

Vámi hledaný text obsahuje tato stránku dokumentu který není autorem určen k veřejnému šíření.

Jak získat tento dokument?






Poznámky redaktora
22 odvodvzduchu . Vydýchaný oxid uhličitý {C02) voda (H20) se pohlcují kyselině sírové (H2S04) natronovém vápně. Pak musí svaly pracovat převážně bez něj. růz­ ných druhů savců stoupá metabolismus stejně a průměru desetinásobně převyšuje hod­ noty bazálního metabolismu. Toto teplo měří metodou zvanou přímá kalorimetrie.teatomfer H,SO, VÁPNO H,SO, past past CO, na vodní páry Nepřímá kalorimetrie. Při zjišťování se zvíře umístí dobře izolované komůrky jeho Ztráta teplaje dána zvýšením teploty známého množ­ ství vody. Při nedostatku vody dochází smrti mnohem dříve, asi zajeden týden. Po ukončenípráce při zotavování však přechodněpřetrvává zvýšená spotřeba kyslíku, která odpovídá množ­ ství kyslíku, jež organismus nemohl předtím spotřebovat. Podíl práce výši metabolismu Produkci tepla značnou měrou zvyšuje čin­ nost svalů, což můžeme velmi často pozorovat sami sobě. Při krátkodobé práci jsou hlavním zdrojem energie složitější cukry (škroby), při dlouho­ dobé zátěži nejvíce uplatňují tuky. Díky kyslíku ze vzduchu tyto látky rozkládají oxid uhličitý vodu. Metabolismus se může také zvyšovat při horečce, asi o při zvýšení teploty těla °C, mění se v průběhu vývoje při hladovění, stoupá při těhotenství kojení například březích krá­ líků asi dospělé krysy klesá úroveň metabolismu asi úrovně pozorované u novorozených krysat. chladicí voda systém ovládající teplotu . Energii nezbytnou pro život získávají živo­ čichové cukrů, tuků bílkovin. velkých zvířat níz­ kou mírou metabolismu nebyla dostačující, aproto se používá nepřímá kalorimetrie. Říká proto, organismus musel pracovat na kyslíkový dluh. Smrt nastává člověka asi čtyřech týdnech úpl­ ného hladovění, kdy hmotnost klesá polo­ vinu. člověka může pohyb pažemi zvýšit metabolismus více než dvakrát, inten­ zívní chůze běh třikrát desetkrát. Bílkoviny uvolňují navíc ještě páchnoucí čpavek. Později se mobilizují tuky tukových zásob tkáňové bílkoviny. trénovaných sportovců při špičkových výkonech však bylo naměřeno zvýšení produkce tepla více než dvacetinásobné. Bílkoviny zase způsobují mnohem větší tvor­ bu tepla (zvýšení metabolismu %), v menší míře tak působí cukry tuky (zvýšení metabolismu %). První nejjednodušší kalorimetr byl se­ strojen roce 1780 Antoinem Lavoisierem Pierre de Laplacem, kdy teplo dodané zvířetem roztávalo led umístěný kolem komory. Cukry, tuky bílkoviny se mohou vzájemně zastupovat klidu nepre­ važuje spotřeba žádné základních látek, je­ nom mozek využívá převážnějednoduchý cukr. Nejdří­ ve jsou povolány cukry jejich zásoba ját­ rech vyčerpá během hodin, pak za­ čnou používat bílkoviny tuky.i ' maximální aktivita spotřeba tepla splácení dluhu oxidací kyseliny mléčné Usilovná krátkodobá svalová práce může vynutit takovou spotřebou energie, plíce ani srdce nejsou schopny dodat dostatečné množství kyslíku. Během této přechod­ né doby cukry štěpí, ale neúplně, krvi tkáních hromadí zplodiny, především kyselina mléčná. Teplo vytvořené zvířetem odvozeno tepla pohlceného chladicí vodou spotřeby kyslíku, který přivádí tlako­ vé lahve. Největší ztráty vznikají játrech a slezině, nejmenší mozku srdci, orgá­ nech absolutně nezbytných pro život. Zvířeje uzavřeno komůr­ ky, kdeje uchovávána stálá teplota. Při nedostatku potravy organismus postup­ ně využívá energie uložené tkáních. Přímá kalorimetrie se užívá nejčastěji ptáků malých savců, kteří mají vysokou míru metabolismu. cukr glukóza 16 kJ/kg celkem asi 640 kJ produkce tepla živočišný škrob glykogen kJ/kg celkem asi 2500 kJ Pokud živočich nepohybuje, všechna energie uvol­ něná metabolismem vytváří teplo.A ■ jky 38kJ/l celkem as 400 000 k. Zásoby energie různých zá­ sobních látkách cukrech, bílkovinách tucích