Elektrina v mlynarstve

| Kategorie: Kniha  | Tento dokument chci!

Praktická prirucka pre mlynárov, mlýnských technických urednikov a správcov mlynov

Vydal: Slovenský elektrotechnický sväz Autor: Jozef Maar

Strana 125 z 156

Vámi hledaný text obsahuje tato stránku dokumentu který není autorem určen k veřejnému šíření.

Jak získat tento dokument?






Poznámky redaktora
Kameň špeciálny zvláštneho pieskovca, ktorý druh podľa odborníkov nachádza strednej Europe iba Podkarpatskej Rusi (Mužijovo). Zariadenie paprikových mlynov veľmi jednoduché, nakoľko pozostáva len mlecích kameňov svislým hriadeľom. Vnútrajšok paprikového mlyna.Usušené plody potom prichádzajú mlyna, kde na­ pred rozrežú zbavujú semena spolu žilkami, ktoré sa nachádzajú stene plodu vnútra. . Paprikové semienka vypierajú primiešavajú sa pri mletí strukov. Takto pripravené plody znovu úplne vysušia, ale len umelým teplom, aby boly spôsobilé mletie. Tým reguluje, korenitosť, príchuť a aj akosť papriky