Proti Neumannovi drží však Pellet Sachs ne-
zlomn své námitky, jedná chyby po-
užitých methodách.viti, tím více blíží skutenosti, která uve-
dených okolností, ležících povaze epy method
jejího zkoušení, znané skutené urité ne-
urité ztráty ješt znanjší ztráty zdánlivé, le-
žící nepesnosti method urení sacharosy v
ep vedle ostatních cukr necukr urené. mezinárodnímu
kongresu pro použitou lubu 1906 práci
o tom, zda epy obsahovaly 1905/6 vedle sa-
charosy jiné ješt pravotoné látky. Dle poasí, provázejícího vzrst
epy, vyskytují rzném liinožství zvyšují
tak neurité ztráty, aniž tom jedná sku-
tenou ztrátu sacharosy.
443
. Rozdíly
mezi obma polarísacemi inily zde 0-26—0-30%.
Výsledky Neumannovy potvrzují zkoušky, které
dal provést editel Mandelík Ratboi.
K, Neumann pedložil VI.
Ruský chemik ech, dr. Kopecký, doka-
zoval šestiletými systematickými pokusy rozbory
šáv produkt nejrznjšími chemickými fy-
sikálními methodami existencí tchže rozdíl ve
výši —1-5%, ehož vyplývalo, urité
látky zvyšují údaje pímé polarisace epné že
tyto pravotoívé látky nejsou sacharosou tím p-
sobí znané zdánlivé neurité ztráty. Neumann
shledal nkterých ronících tak znané rozdíly
mezi pímou inversní polarisací (cukr dle Cler-
geta), naprosto vylouil vysvtlení tchto roz-
díl analytickými nepesnostmi omyly. Neumann taktéž trvá svém,
že jde látky pravotoívé, vyskytující n-
kterých ronících rozkládající manipulací
vápnem horka
