Znalosti analytických method musí svdomitého
chemika býti znané musí zakládati nejen na
znalosti literatury chemické biologické, ale na
etných, praktickým užíváním uvedených method
získaných zdarech nezdarech výsledk bž-
ného názoru odchylných.réž zvýšení sice zájmu pstitele, však,
alespo stejné míe výhradn, zájmem
rostlinného organismu dvouleté epy cukrovky.
To platí pedn známé method stanovení
cukru ep, známé pode jménem Herlesovy di-
gesce.) Toto faktum vysvtluje také vyjádení pti
cukrovar, které došlo redakce »Zentralblatt fr
438
.
(Odmrným postupem jeho vlastní byretou tedy
ne baky odváženou kaší, plnou vzdušných bu-
blin. Zjistil jsem etnými pa-
ralelními pokusy, výše Herlesovou horkou
vodní digesci získaného množství polarisaního
cukru kolísá dle upravené drt, dle strojk
k rozmlnní používaného, dle dcby, kterou po-
nechá digesce teplé vod, dle množství slo-
žení eidla dle zpsobu doplnní vodou, tak
zvaná studená vodní digesce použití jím navrže-
ného prodávaného obrovského drtie epy dává
o 0,6% vyšší výsledky než nejvelejší horká digesce. Ani nejpedantnjší sledování pedpis auto-
rem methody udaných nedává shodných výsledk
u jedné téže epy.
Nemožno proto diviti, tomto vnuceném
jednostranném vývoji necukry, jich jakost a
množství podléhají netušeným nechtným zm-
nám, které ztžují vždy znovu nejen výrobu sa-
charosy, ale chemickou kontrolu její výroby a
psobí etné, dnes nerozešitelné, skutené zdán-
livé neurité ztráty
