V tomto zkrášlování každé cukerní výroby a
její bilance, kterém dále podrobnji pojednám,
vidím hlavní píinu doznáni nedostatku dosa-
vadní chemidké kontroly manipulaní cukrova-
rech, doznání nemužné nesvdomité, akade-
mických vzdlanc technik nedstojné.
Souhlasím Pelletem, zcela pesných
a vdeckých methodách vdecky vyškoleném a
svdomitém personálu pipojuji ješt mo-
derním zásadám lépe odpovídající pracovní orga-
nisaci tohoto personálu musí nejnepatrnjší
ztráty vypátrati, zjistiti pokud pro racíonelní
výrobu teba, odstraniti.Ztráty neurité zjišují, jak již uvedeno, až
v bilanci nebo uvádjí také potu množství
ureném jednou pro vždy tom kterém cukrovaru
s ohledem místní pomry zkušenosti osobni. Pro vdecky založenou
manipulaní kontrolu, jako obor moderní techni-
cké ekonomie, slovo »neuritelná ztráia« han-
bou, tím spíše, cukrovarnický prmysl
má sebou více než stoleté djiny hanbu tu
435
.
Nespokoj íme-li nekritickým pijetím všech
údaj rozsáhlé literatue vyskytujících, emuž
brání rozpory mezi jednotlivými odborníky, kde
velice asto jeden své epy vyšetil pravý opak
tvrzení druhého, mžeme pece jen íci, celkem
jsou skuten neuritelné ztráty, které nedají
upíti ani omluviti již jsou uritelné zdokona-
lením analytických method anebo zstanou nadále
neuritelnými zmenšeny býti nemohou, znan
vyšši, než rznosti mistnich pomr prezem
v cukrovarech pipoušti, bilancích uvádí a
tvoí théma chlubných hovor schzích cukro-
varník
