Prezné vzorky epy, jako živoucího rostlin-
ného organismu, nehled obtížnost správného
jich odnímání pochybnost jich delší trvan-
livosti uchovatelnosti vysoké temperatue pi
výrob panující, tím nezaruiíelné jich nezm-
nitelnosti bhem odnímání úpravy, nepodávají
potebného nepetržitého obrazu manipulace, za-
stírajíce krajn vysoká ísla krajn nízkými tím
zakrývají nám pípadné, bhem odnímání vzork
nastavší okamžité chyby manipulace, které bylo
eventueln snadno odstraniti. Práce tím spojená není nikterak proti
všeobecn panujícímu mínní snadná pote-
buje celého lovka. Nutno jim dáti proto vždy ped-
nost ped vzorky preznými, zvlášt ale, dbá-li
se jich provádní jistých, dále uvedených o-
hled. Dlouholeté spory vedcu mezi lite-
rárn innými cukrovarníky to, zda Jsou správ-
njší »štychproby«, ony asto náhodn vzaté
zkoušky menší, delší dobu automaticky nebo
run, ale pravideln odebírané pro obasné
zkoušky upravované prezné vzorky vtšího roz-
sahu.
Provádním velmi elných denních náhodných
zkoušek vypoítáváním prezu demíího, týden-
ního celkového dostává okolností, kte-
rých bude dále obšírn promluveno, kontrole nej-
pesnjších dosažitelných prezných ísel, nej-
pravdpodobnjší cukerní bilance tím nejspo-
lehlivjšího základu pro pravdivou nezkrášlenou
kalkulaci; souasn pak tyto zkoušky prozrazují
každou chvilkovou neb jen periodickou nepra-
videlnost výroby manipulanímu nebo kontrolní-
mu úedníkovi.
.tím spolehlivé údaje výši celkových ztrát
a výtžk
