Každá
desetina procenta cukernatosti pro »dobe vylou-
žené ízky representuje 700 cukru ztrát cel-
kové výrob jediného cukrovaru. Jen tak
možno získati pomrn spolehlivá ísla množství
do práce pivádného vycházejícího cukru
426
j
. Pro sestavení
cukerní bilance, jako pokud možno nejpesnjšího
obrazu celkové práce její výnosnosti, teba
co nejpesnjších prmrných rozbor epy, vý-
robk odpadk celý výroby. Ale tato ztráta znanjší obou jme-
novaných, nebo iní 1,000,000 epy
1750—2100 cukru racicnelní výrob. Vezmeme-li jen tyto
dv nejpíznivjší meze, znamená pro výrobu
v tomto jediném závodu asi 960—1200 cukru
ztraceného, mnoho-lí znanjší jsou ztráty za-
vedu saturaniho kalu, druhého odpadku vý-
roby, používaného jako hnojivo, tedy bez ohledu
na množství cukru, který nich kolísá mezi
1 —2%, asto výše! Zíráiy vyloužených ízkách
jsou píkladem ztrát padajících váhu jen pro
podnik nikoliv pro celkové hospodáství národní,
nebo cukr nich ponechaný zužitkuje krmením
pi produkci masné mléné producent epy,
jako dobytká, tedy ztracen jen pro bilanci
cukrovaru.
Dvojnásobná úelnost manipulaní kontroly zp-
sobila, nastoupena byla dvojí cesta dosažení
co nejvtší správnosti její, vylouení pokud
možno všech ztrát, docílení nejvyšší možné
racicnelnosti výroby, teba provésti denn pckud
možno nejvyšší poet náhodných zkoušek epy,
výrobk odpadk tak nepetržitým kontrolo-
váním dosáhnouti trvalého pehledu výrobního
efektu každém tém okamžiku.sáhem 0-08—0-10% cukru
