NOVINKY COGNEX Výrobce štítků z kaseinu zajistil kompletní monitoring pohybu sýra ROZHOVOR S OSOBNOSTÍ Milan Teplý RETIGO Známé konvektomaty RETIGO dobývají i Čínu Z PERA MANAŽERA Automatizace při výrobě sýru romadur šetří energii a pomáhá sledovat výrobní toky COMPAS Automatizace s vyhodnocováním výroby potravin a nápojů REPORTÁŽ Budvar zprovoznil stáčírnu piva do plechovek, investice patří k největším v českém pivovarnictví GLOSA Ve Vietnamu roste zájem o české potraviny i výrobní technologie SCHMACHTL Filtrace louhu v automatických myčkách lahvíREPORTÁŽ Automatizace a modernizace pivovarů 2012 COGNEX Obrazové snímače zvyšují úspěšnost čtení z 93 % na 99,9 % a šetří masokombinátu čas a peníze PŘEHLED DODAVATELŮ PRO POTRAVINÁŘSTVÍ PRODUKTY PRO POTRAVINÁŘSTVÍ
Poznámky redaktora
Plechovky prosa-
zují více zemích, kde nemají zálohované
vratné lahve. Celkové tržby pivovaru
loni vzrostly pět procent 2,1 mili-
ardy korun. „Celý projekt
včetně stavebních prací zelené louce trval měsíců,“ dodal
technický ředitel. Linku hodinovou kapacitou 800 ple-
chovek spustil bývalý prezident Václav Klaus. zákazníkům
v 58 státech putovalo 657 000 hektolitrů
tohoto nápoje. „Je špičková linka, lepší podstatě po-
řídit nelze,“ poznamenal. Krátce pivo plnil plechu
na Slovensku, poslední době Vídni.
Budějovický Budvar dosud pivo plechovek plnil pivovaru
Ottakringer Vídni.prumyslovaautomatizace. Umožní
také balení plechovek mnoha praktických uživatelsky kom-
fortních skupinových multipacků fólie. Pokus stáčení piva
do plechovek přímo pivovaru však nará-
žel technické problémy dopadl nako-
nec neúspěšně.com
REPORTÁŽ REPORTÁŽ
Díky vlastní stáčírně bude podle Jiřího
Bočka pivovar schopen rychleji reagovat
na požadavky zákazníků, výrazně rozšíří
sortiment skupinových balení plechov-
kách začne prodávat další druhy piva.
Podle Českého svazu pivovarů sladoven
se Česku mezi lety 2009 2010 změnil
poměr baleného sudového piva. Prodej piva plechovkách nám výrazně
roste očekáváme, budoucna bude poptávka pivu
v tomto obalu zvyšovat,“ konstatoval ředitel. Završil tím největší
investici českém pivovarnictví poslední roky. Linka má
nominální hodinový výkon plniče piva 800 kusů plechovek. „Před nákupem linky jsme provedli
několik referenčních návštěv,“ sdělil Adam Brož. Nejdůležitějším
prvkem technologického celku plnicí monoblok využitím
volumetrického plnění pracující aseptickém prostředí. V sou-
časné době nabízí Budějovický Budvar
v plechovkách pouze světlý ležák, výčepní
pivo nealkoholické pivo.
„Pro novou stáčírnu jsme vybrali nejmodernější technologii
vyráběnou Německu přísnými kvalitativními výkonovými
parametry.
Tzv.
autor: Petr Pohorský ČTK
BUDVAR ZPROVOZNIL
STÁČÍRNU PIVA PLECHOVEK,
INVESTICE PATŘÍ NEJVĚTŠÍM
V ČESKÉM PIVOVARNICTVÍ
Inzerce
Produkty pro strojírenství
čerpadla
vývěvy
filtry
průtokoměry
ložiska
další příslušenství včetně
náhradních dílů určením
především pro průmysl
.
Stáčírna vybavena nejmodernějším zařízením pro plnění
plechovek objemu 0,33 litru, 0,44 litru 0,5 litru. únor 2013 významným mil-
níkem jeho historii, protože uvedl provozu novou stáčírnu
piva plechovek 110 milionů korun. Pro-
dej piva lahvích plechovkách činí více
než polovinu veškerého prodaného piva
a vytlačuje pivo sudové.
Budějovický Budvar loni uvařil 1,34 mili-
onu hektolitrů piva, což dvě procenta
meziročně více.
Pro Budějovický Budvar stal 14.
„Stáčírna piva plechovek patří mezi naše nejdůležitější in-
vestice posledních let. tuzemská
piva v plechovkách připadá zatím asi jen
1,5procentní podíl.
Vznikne sedm pracovních míst. Loni Budvar prodal
v plechovkách přes 000 hektolitrů piva, asi procent smě-
řovalo export, největší objem pak Rakouska, Švýcarska,
Německa Kanady. Rychlá reakce
na změny poptávce rozšíření sortimen-
tu budoucna měly přinést další zvý-
šení prodeje piva plechovkách. Zatímco roce
2005 Budvar prodal plechovkách 000 hektolitrů piva, loni to
bylo více než 000 hektolitrů, řekl ředitel pivovaru Jiří Boček
s tím, očekává další růst prodeje. Vyvezl nejvíce piva ve
své 117 let dlouhé historii. plechovkové pivo začal Budvar vy-
rábět roce 1973.
Dodavatelem strojní technologie německá firma KHS GmbH
a dodavatelem stavební části společnost Porr s. Zmínil bych zejména nízký příjem kyslíku nu-
lovou ztrátu CO₂ samozřejmě vysokou variabilitu balení do
takzvaných multipackových formátů,“ uvedl technický ředitel
podniku Adam Brož.25
Automatizace potravinářství březen 2013 březen 2013 www
