ZMĚNA JE ŽIVOT Okřídlené rčení platí i v naší redakci, jelikož jste si možná všimli, že jsme název časopisu zjednodušili a z pojmenování Průmyslová automatizace v potravinářství jsme vypustili první slovo. Nová struktura obsahu pak přináší lepší přehled, protože jsme zavedli sekce zaměřené na konkrétní potravinářské segmenty. V budoucnu chystáme i změny internetových stránek, neboť řada partnerů o tento způsob propagace stále více usiluje. Již na stávajícím webu máme umístěna videa nejen z provozů, ale i z nejrůznějších akcí, které pořádají společnosti pro své zákazníky a partnerské organizace. Stále je však dost prostoru k vylepšování.
Poznámky redaktora
Pivovarnictví odvětví náročné energie, které vyžaduje
technologie typická pro výrobu českého piva, jako rmutovací
postup vaření piva nebo oddělené kvašení ležení.com
Pivovarnictví AKTUALITYKOMERČNÍ PREZENTACE
Spolehlivá automatická kontrola chladicího
řetězce
Automatický monitorovací systém testo Saveris™ automatizuje
kontrolu okolní teploty teploty produktu skladech, lednicích,
mrazácích prodejních vitrínách.
• Bezdrátový nebo ethernetový přenos dat. „Nyní pro
něj ještě vyrábíme osm takzvaných cylindro-kónických tanků
na kvašení zrání, které pivovaru umožní rozšířit sortiment piv.
ČTK
. Výroba rostla před-
cházejících letech.
Monitorování dat bez hranic
Nezáleží tom, zda požadováno stacionární nebo mobil-
ní měření. Pivovar, jehož
výroba ZVU POTEZ začala loni, již provozu.prazdroj. Technická
realizace projektu, který využívá tzv.
Všechny potravinářské přístroje značky testo jsou shodě
s normami HACCP 12830 (ČSN 12830). Poptávka zejména pivo-
varnických firem střední Evropy, které rozšiřují modernizují
výrobu.
Roční výstav pivovaru 400 000 hektolitrů.
Automatický systém testo Saveris™ zajišťuje:
• Měření, dokumentaci sledování teploty, vlhkosti dalších
požadovaných veličin.r.cz
Pivovar Poličce čeká letos
zvýšení výstavu procent
Měšťanský pivovar Poličce letos očekává zvýšení výstavu piva
ve srovnání loňskem asi procent. Zhruba dvě třetiny dovozů letos představuje levné
plechovkové pivo. Dvě
největší pivovarské skupiny zemi, Plzeňský Prazdroj Pivovary
Staropramen, spustily vlastní plnicí linku piva stále oblíbeněj-
ších PET láhví průběhu loňského roku. Podle
pivovarníků tento trend způsoben především tím, dva nej-
větší pivovary průběhu loňského roku přesunuly plnění piva
do PET láhví z Maďarska Česka. ZVU
POTEZ dodala technologii výroby piva, stavební část stáčecí
linku zajistil investor. vozí především prodejen obchodních
řetězců, které prodávají pod svými privátními značkami. Díky této modernizaci
se uspoří ročně minimálně 257 000 kWh elektrické energie, což
odpovídá roční spotřebě rodinných domků.
ČTK
Nový projekt
Plzeňského Prazdroje
ušetří elektrickou energii
Plzeňský Prazdroj uvedl zkušebního provozu svých pivova-
rech Plzni nové zařízení úsporu elektrické energie. Rádiové sondy nákladním prostoru transportního
vozu zajišťují neustálé zaznamenávání měřených hodnot vysílají
informace, jako jsou aktuální naměřené hodnoty nebo alarmy,
přímo do kokpitové jednotky testo Saveris™. oboru
pivovarů podle něj cítit oživení.
ČTK
Strojírny ZVU POTEZ
postavily Gruzii pivovar
za 140 milionů Kč
Strojírny ZVU POTEZ Hradce Králové dodaly Gruzie pi-
vovar zhruba 140 milionů korun. „Dodávka celých pivovarů jako Gruzie ale běh
na dlouhou trať. Investorem
byla místní pivovarnická firma Georgian Beer Company.
Systém testo Saveris™ dlouhodobě využíván laboratoři spo-
lečnosti Danone při zajištění kvality výroby, cukrárenské
a lahůdkářské výrobě firmy Smetanová cukrárna, masné vý-
robě firmy HAJŠO, s.prumyslovaautomatizace.
• Shodu potravinářskou normou 12830.
Hodnota tanků asi milionů korun,“ řekl Kovář. Budete-li kalibraci opakovat každý rok, budete
mít vždy jistotu přesných výsledků vašeho měření.
Společnost Testo, s. Tento mo-
nitoring probíhá nejen stacionárních místech měření, ale je
sledován celý chladicí řetězec včetně mobilních sond umístěných
při přepravě nákladních automobilech nebo přepravních kon-
tejnerech.r.
• Mnoho variant sond přizpůsobených každé aplikaci. mobilním rozšířením systému testo Saveris™ jsou
sledována dokumentována veškerá měřená data. ČTK to řekl
obchodní ředitel ZVU POTEZ Martin Kovář. Vývoz stejnou dobu vzrostl procent zhruba 000 hektolitrů. Většina piva míří domácí trh, export vzrostl procent.
• Kompletní zaznamenávání měřených dat při dočasném pře-
rušení rádiového signálu.35
Automatizace potravinářství říjen 2012 říjen 2012 www. stránce výroby obratu
jde jednu hlavních letošních zakázek hradecké firmy, která
letos čeká tržby kolem 650 milionů korun. Měřicí pří-
stroje Testo byly navíc nedávno oceněny certifikátem HACCP
International. Postřižinské pivo prodává více než zemích světa, uvedla
firma tiskové zprávě. Zda bude společnost své výrobky příštího
roku zdražovat, zatím není jasné, sdělil ČTK předseda předsta-
venstva Karel Witz. Pivovar vyrostl
ve městě Saguramo nedaleko hlavního města Tbilisi.
• Okamžitý alarm přes SMS, e-mail, akusticky nebo opticky v
místě měření nebo dálku.o.
Meziroční růst představuje asi 600 hektolitrů. stavbě dalších pi-
vovarů podnik asi 500 zaměstnanci jedná Rusku., nabízí akreditované ISO kalibrace ve
vlastní akreditované kalibrační laboratoři. Prodej domácím trhu, kam směřuje drtivá většina produkce pivovaru, tři čtvrtletí roku zvýšil me-
ziročně osm procent., mnoha dalších potravinářských
provozech.
• Kompletní dokumentaci všech naměřených dat alarmů v
minulosti. Tato moder-
nizace přináší zásadní úspory elektrické energie při zachování
tradičních výrobních postupů. průběhu přísného procesu byly měřicí přístroje
testo důkladně prověřeny následně označeny certifikátem pro
bezpečnost potravin.
• Centrální přehled všech aktuálních naměřených datech.
Měřicí přístroje musí být dlouhodobě přesné…
Pro zajištění nezávadnosti potravin musí přístroje stanovené
době kalibrovat. země dovezlo zlatavého moku
za 282 milionů korun, zatímco loni bylo 427 milionů Kč,
vyplývá databáze Českého statistického úřadu (ČSÚ). nových kontraktech pivovary nyní jednáme
v Rusku,“ dodal Kovář.o.
Dovoz piva klesá,
vývoz roste. Kalibrač-
ní laboratoře společnosti Testo těší mezinárodnímu uznání
a jsou proto certifikovány pro kalibrace jménem německého
akreditačního úřadu DAkkS (následnická organizace DKD). Samozřejmostí oznámení
všech překročení přednastavených hodnot alarmu, přímo
na místě nebo větší vzdálenost.
Dovozy piva ledna konce srpna dosáhly 247 000
hektolitrů. Tuzemská
pivovarská trojka Heineken přesunula produkci piva plas-
tových láhvích Slovenska Česka již rok dřív.
„Letos jsme devět měsíců vystavili 888 hektolitrů piva.
• Časovou úsporu díky automatizovanému snímání dat. Průměrně jsme
vystavili přes 118 procent každý měsíc, koncem roku čekáme
výstav okolo 000 hektolitrů,“ uvedl Witz. Minulý rok pivovar
vyrobil 802 hektolitrů piva, což bylo 108 procent produkce
roku 2010.
ČTK
Pivovar Nymburk zvýšil letošní výstav piva procent
na 105 000 hl
Pivovar Nymburk vyprodukoval prvních devět měsíců roku 105 000 hektolitrů piva, devět procent více než stejné období
vloni.
• Ukládání dat alarm také bez nutnosti spuštěného počítače.
www. doby nich
pivo stáčely spřízněných pivovarech Maďarsku. odpadní chlad okruhu
chlazení piv, probíhala listopadu loňského roku celková
investice přesahuje milionů korun. Mohou to
i investice technologií
Dovoz piva Česka prvních osm měsíců letošního roku
meziročně klesl třetinu
