ZMĚNA JE ŽIVOT Okřídlené rčení platí i v naší redakci, jelikož jste si možná všimli, že jsme název časopisu zjednodušili a z pojmenování Průmyslová automatizace v potravinářství jsme vypustili první slovo. Nová struktura obsahu pak přináší lepší přehled, protože jsme zavedli sekce zaměřené na konkrétní potravinářské segmenty. V budoucnu chystáme i změny internetových stránek, neboť řada partnerů o tento způsob propagace stále více usiluje. Již na stávajícím webu máme umístěna videa nejen z provozů, ale i z nejrůznějších akcí, které pořádají společnosti pro své zákazníky a partnerské organizace. Stále je však dost prostoru k vylepšování.
Poznámky redaktora
Podle
pivovarníků tento trend způsoben především tím, dva nej-
větší pivovary průběhu loňského roku přesunuly plnění piva
do PET láhví z Maďarska Česka. Postřižinské pivo prodává více než zemích světa, uvedla
firma tiskové zprávě. nových kontraktech pivovary nyní jednáme
v Rusku,“ dodal Kovář. Investorem
byla místní pivovarnická firma Georgian Beer Company. „Dodávka celých pivovarů jako Gruzie ale běh
na dlouhou trať. země dovezlo zlatavého moku
za 282 milionů korun, zatímco loni bylo 427 milionů Kč,
vyplývá databáze Českého statistického úřadu (ČSÚ).
• Shodu potravinářskou normou 12830. Vývoz stejnou dobu vzrostl procent zhruba 000 hektolitrů. Kalibrač-
ní laboratoře společnosti Testo těší mezinárodnímu uznání
a jsou proto certifikovány pro kalibrace jménem německého
akreditačního úřadu DAkkS (následnická organizace DKD).
• Časovou úsporu díky automatizovanému snímání dat.
• Ukládání dat alarm také bez nutnosti spuštěného počítače.
Dovozy piva ledna konce srpna dosáhly 247 000
hektolitrů.35
Automatizace potravinářství říjen 2012 říjen 2012 www. průběhu přísného procesu byly měřicí přístroje
testo důkladně prověřeny následně označeny certifikátem pro
bezpečnost potravin.
Meziroční růst představuje asi 600 hektolitrů. Pivovar vyrostl
ve městě Saguramo nedaleko hlavního města Tbilisi.r.
ČTK
Pivovar Nymburk zvýšil letošní výstav piva procent
na 105 000 hl
Pivovar Nymburk vyprodukoval prvních devět měsíců roku 105 000 hektolitrů piva, devět procent více než stejné období
vloni.o.
Monitorování dat bez hranic
Nezáleží tom, zda požadováno stacionární nebo mobil-
ní měření. stránce výroby obratu
jde jednu hlavních letošních zakázek hradecké firmy, která
letos čeká tržby kolem 650 milionů korun. Zda bude společnost své výrobky příštího
roku zdražovat, zatím není jasné, sdělil ČTK předseda předsta-
venstva Karel Witz.
Všechny potravinářské přístroje značky testo jsou shodě
s normami HACCP 12830 (ČSN 12830). doby nich
pivo stáčely spřízněných pivovarech Maďarsku.
www. Mohou to
i investice technologií
Dovoz piva Česka prvních osm měsíců letošního roku
meziročně klesl třetinu. Tento mo-
nitoring probíhá nejen stacionárních místech měření, ale je
sledován celý chladicí řetězec včetně mobilních sond umístěných
při přepravě nákladních automobilech nebo přepravních kon-
tejnerech.
Měřicí přístroje musí být dlouhodobě přesné…
Pro zajištění nezávadnosti potravin musí přístroje stanovené
době kalibrovat. Tato moder-
nizace přináší zásadní úspory elektrické energie při zachování
tradičních výrobních postupů., mnoha dalších potravinářských
provozech. Rádiové sondy nákladním prostoru transportního
vozu zajišťují neustálé zaznamenávání měřených hodnot vysílají
informace, jako jsou aktuální naměřené hodnoty nebo alarmy,
přímo do kokpitové jednotky testo Saveris™. mobilním rozšířením systému testo Saveris™ jsou
sledována dokumentována veškerá měřená data.
ČTK
Nový projekt
Plzeňského Prazdroje
ušetří elektrickou energii
Plzeňský Prazdroj uvedl zkušebního provozu svých pivova-
rech Plzni nové zařízení úsporu elektrické energie. Samozřejmostí oznámení
všech překročení přednastavených hodnot alarmu, přímo
na místě nebo větší vzdálenost. vozí především prodejen obchodních
řetězců, které prodávají pod svými privátními značkami. Dvě
největší pivovarské skupiny zemi, Plzeňský Prazdroj Pivovary
Staropramen, spustily vlastní plnicí linku piva stále oblíbeněj-
ších PET láhví průběhu loňského roku.com
Pivovarnictví AKTUALITYKOMERČNÍ PREZENTACE
Spolehlivá automatická kontrola chladicího
řetězce
Automatický monitorovací systém testo Saveris™ automatizuje
kontrolu okolní teploty teploty produktu skladech, lednicích,
mrazácích prodejních vitrínách. Pivovar, jehož
výroba ZVU POTEZ začala loni, již provozu.
Společnost Testo, s. Tuzemská
pivovarská trojka Heineken přesunula produkci piva plas-
tových láhvích Slovenska Česka již rok dřív.
Dovoz piva klesá,
vývoz roste.
Automatický systém testo Saveris™ zajišťuje:
• Měření, dokumentaci sledování teploty, vlhkosti dalších
požadovaných veličin. Většina piva míří domácí trh, export vzrostl procent.prazdroj.
Hodnota tanků asi milionů korun,“ řekl Kovář. stavbě dalších pi-
vovarů podnik asi 500 zaměstnanci jedná Rusku.
• Mnoho variant sond přizpůsobených každé aplikaci.
ČTK
.
• Bezdrátový nebo ethernetový přenos dat.
ČTK
Strojírny ZVU POTEZ
postavily Gruzii pivovar
za 140 milionů Kč
Strojírny ZVU POTEZ Hradce Králové dodaly Gruzie pi-
vovar zhruba 140 milionů korun. odpadní chlad okruhu
chlazení piv, probíhala listopadu loňského roku celková
investice přesahuje milionů korun., nabízí akreditované ISO kalibrace ve
vlastní akreditované kalibrační laboratoři.
„Letos jsme devět měsíců vystavili 888 hektolitrů piva.
• Centrální přehled všech aktuálních naměřených datech.o. ČTK to řekl
obchodní ředitel ZVU POTEZ Martin Kovář. Budete-li kalibraci opakovat každý rok, budete
mít vždy jistotu přesných výsledků vašeho měření. Zhruba dvě třetiny dovozů letos představuje levné
plechovkové pivo.
• Okamžitý alarm přes SMS, e-mail, akusticky nebo opticky v
místě měření nebo dálku. Průměrně jsme
vystavili přes 118 procent každý měsíc, koncem roku čekáme
výstav okolo 000 hektolitrů,“ uvedl Witz. oboru
pivovarů podle něj cítit oživení.
Roční výstav pivovaru 400 000 hektolitrů.
Systém testo Saveris™ dlouhodobě využíván laboratoři spo-
lečnosti Danone při zajištění kvality výroby, cukrárenské
a lahůdkářské výrobě firmy Smetanová cukrárna, masné vý-
robě firmy HAJŠO, s. Minulý rok pivovar
vyrobil 802 hektolitrů piva, což bylo 108 procent produkce
roku 2010.r. Prodej domácím trhu, kam směřuje drtivá většina produkce pivovaru, tři čtvrtletí roku zvýšil me-
ziročně osm procent. Technická
realizace projektu, který využívá tzv.
• Kompletní zaznamenávání měřených dat při dočasném pře-
rušení rádiového signálu. Měřicí pří-
stroje Testo byly navíc nedávno oceněny certifikátem HACCP
International. „Nyní pro
něj ještě vyrábíme osm takzvaných cylindro-kónických tanků
na kvašení zrání, které pivovaru umožní rozšířit sortiment piv.
Pivovarnictví odvětví náročné energie, které vyžaduje
technologie typická pro výrobu českého piva, jako rmutovací
postup vaření piva nebo oddělené kvašení ležení. ZVU
POTEZ dodala technologii výroby piva, stavební část stáčecí
linku zajistil investor. Výroba rostla před-
cházejících letech.cz
Pivovar Poličce čeká letos
zvýšení výstavu procent
Měšťanský pivovar Poličce letos očekává zvýšení výstavu piva
ve srovnání loňskem asi procent. Poptávka zejména pivo-
varnických firem střední Evropy, které rozšiřují modernizují
výrobu. Díky této modernizaci
se uspoří ročně minimálně 257 000 kWh elektrické energie, což
odpovídá roční spotřebě rodinných domků.prumyslovaautomatizace.
• Kompletní dokumentaci všech naměřených dat alarmů v
minulosti
