★ ★
*
Pozoruhodnou cestou prošla ruská chemie, věda, vytvořená pracemi Lomo
nosova, Mendělejeva, Butlerova, Zinina, Markovnikova mnohých jiných vyni
kajících učenců.
Odpadky, nichž nevědělo, jak jich zbavit, jsou nyní cennou surovinou
pro hydrolytický průmysl. Při výrobě lihu nahradí jedna
tuna pilin normální vlhkosti jednu tunu bramborů nebo tři sta kilogramů zrna
a 650 cukru nebo 370 litrů lihu. jeho závodech již několik let odpad dřeva pře
měňuje buď potravinové výrobky, dřevný cukr bílkovinné tukové jedlé
droždí, nebo technické suroviny alkohol, glycerin, furfurol jiné, jejichž
výrobě dříve používalo bramborů pšenice.Vznik cukerných látek rostlinách děje podle tohoto schématu: šesti
molekul formaldehydu, nejjednoduššího uhlovodíku, vznikajícího zelených
listech, skládají jednoduché cukerné látky jako cukr hroznový čili glukosa
a cukr ovocný čili fruktosa.
Raíinosa, která sestavena tří prostých cukerných cihliček, není již skoro
vůbec sladká. Rostlina jej ukládá svých zásobních skladů potravy
nebo upotřebí růstu obnově svého organismu. pro rostliny velmi důležité, protože jinak celé jejich
tělo kostra rozpustily prvním dešti.
Ze dvou jednoduchých cukerných látek také složen sladový cukr, tří
ještě složitější cukerná látka raíinosa atd.
Prosté cukry rozpouštějí vodě, ale škrob celulosa nich sestavené
se nerozpouštějí.
Na pilách dříve hromadily celé hory pilin, které zaplňovaly všechno okolí
tak, bylo nutno vymyslit zvláštní pece spalování pilin. Sovětské zemi byl vybudován mohutný
chemický průmysl. Naši učenci Syčev, Četverykov akademik
A. Med svou sladkost právě fruktosy.
Stamiliony tun rostlinných odpadků slámy, plev, slupek, zrn poskytuje
každoročně zemědělství.
Porušit kostru rostlin přeměnit jejich pevné nesladké tělo hydrolysou na
cukerné látky úkol, který dali'sovětští učenci roku 1931. Poraj-Košic našli použití také pro tyto odpady. jedné tuny suché slámy
se nyní získává sto padesát litrů lihu. temných dobách carismu bojovali tito lidé obětavě vytvo
ření pokrokové vědy, jak jsme viděli, dosáhli velikých vítězství. Carské Rusko
chemický průmysl vlastně ani nemělo.
Jinou složitou cukernou stavbou celulosa.
Čím složitější však cukerná budova, tím méně zůstává sladkosti.
Nejsladší ovocný cukr, fruktosa.
Chemická věda začala úplně rozvíjet sovětské vlády.
Jedna neveliká pila, vybavená dvěma rámy, může rok zajistit piliny pro
výrobu jednoho milionu litrů lihu. Hotová látka, vyráběná zelenými listy, škrob, skládající vel
kých cukerných molekul. Sloučí-li glukosa fruktosou, vzniká sacharosa,
cukr, kterým sladíme kávu čaj. Rostlina staví svou kostru. Nyní tento úkol
řešen velkém průmyslovém měřítku.
130
