proto
také dýchacích orgánech, lišících některými podrobnostmi různých před
stavitelů živého světa, vznikají různé fermenty. Jako první získal ryzí formě kyselinu chloro-
genovou, která hojně vyskytuje vyšších rostlinách.Šímu rozvoji nauky dýchání. Nyní známe
v živých buňkách také jiné katalysátory, jako příklad kyselina askorbová.
známá jako vitamin Současně byly objeveny studovány četné fermenty.
V dobách, kdy myslilo, organické látky vznikají pouze živých orga
nismech, omezovaly úkoly biologické chemie pasivní studium chemické
skladby živé hmoty, níž jsou stavěny buňky. Práce ruských učenců, Palla-
dina oboru fysiologie rostlin Guleviče oboru chemie dusíkatých látek
živého organismu, byly první výtvory nové vědy. Ukázalo se, tato
kyselina přechodným katalysátorem při procesu dýchání rostlin.
114
.
Biochemie, jak nazývá věda, zabývající chemií životních procesů,
vznikla rozmezí mezi chemií fysiologií. konečnou platností tuto vědu
utvořil formuloval koncem minulého století geniální učenec Alexej Nikola-
jevič Bach.
Tato rozmanitost přechodných katalysátorů fermentů vysvětluje tím, že
dýchací proces vznikl poměrně pozdních etapách vývoje živé hmoty
