ELEKTRO 1/2011
ze zahraničního tisku
Přímá regulace teploty
Menší kolísání teploty nastává, tvoří-li kritérium pro regulaci místo tep-
loty výparníku přímo skladovací teplota. Často také maximální dosažená
teplota ukládána do paměti, takže uživatel může snadno zjistit, k ja-
kému nárůstu teplot za jeho delší nepřítomnosti došlo. 11.
S
Obr. Nejde pouze o finanční ztrátu, ale
také o ohrožení zdraví při požití zkažených potravin. Díky tomu patří elektronická regulace
teploty ke standardu kvalitnějších chladniček a mrazniček. Tato kont-
rolka, která plní současně úlohu sledování síťového napájení, opět
rozsvítí při dosažení řádné provozní teploty. 9), který
ovládá regulační člen (relé, triak apod. S touto změ-
nou napětí řízena elektronika, elektronický termostat (obr. Elektronický termostat
může převzít i další funkce, jako např. Nyní odborníci přiklání
k tomu, pro tento účel dostačující teplota °C. více-
zonálních chladničkách existují různé oblasti teplot, které poskytují
optimální skladovací podmínky pro potraviny rozličných druhů. 10). Spotřeba elektrické energie mrazničky v závislosti na skladovací
teplotě správnou volbou skladovací teploty lze ušetřit energii
4
3
2
1
0
–25 –20 –18 –15
teplota uvnitř mrazničky (°C)
chladicí výkon
elektrická energie
mrazničky
spotřeba
energie
mrazničky
Obr. Termistor tvoří součást děliče napětí nebo je
zapojen do můstkového obvodu (obr. Ostatně stup-
nice na otočném regulátoru termostatu slouží pouze k orientaci, tzn. Z tohoto důvodu musí signální kontakt zaúčinkovat, je-
li vnitřní teplota o 3 K nad hodnotou nastavenou na termostatu
(obr. Toto lze realizovat pomocí poko-
jového termostatu s termickou předregulací.
Obslužný panel mrazničky může mít tři kontrolky, jejichž bar-
vy shodují s barvami na dopravním semaforu, a to:
– zelená kontrolka slouží ke sledování síťového napětí a svítí, je-
li přístroj pod napětím,
– žlutá kontrolka indikuje, byl stisknut spínač intenzivního mra-
zení (tím chladicí stroj zapnut na trvalý provoz),
– červená kontrolka zhasne, svítí nebo bliká při nesprávné skla-
dovací teplotě. Varovný tón spuštěn, jsou-li dveře mrazničky příliš často otví-
rány nebo zůstávají-li otevřeny příliš dlouho nebo je-li do mraznič-
ky vloženo příliš mnoho potravin nebo jsou-li potraviny při vkládá-
ní ještě teplé. 12). 8).
V tom nejjednodušším případě ukazuje teploměr na ovládacím
panelu teplotu ve stupních Celsia. Z tohoto důvodu
mají domácí mrazničky optické sledování teploty, které aktivuje při
nepřípustném zvýšení teploty uvnitř tohoto zařízení. Schéma
mrazničky s op-
tickým a akustic-
kým sledováním
teploty
1
~
L
PE
Q9
N
Q10
H4
Q4 >
Q8
M2
~
K
.
Varovný tón
Je-li třeba signalizovat ohrožení mražených potravin důrazněji,
často kombinuje optické sledování teploty s akustickou signaliza-
cí. Díky kratším dobám
chodu a stání chladicího stroje také menší spotřeba elektrické energie.,
že neodkazuje přímo na skladovací teplotu. U jiné verze sledování
teplot tato kontrolka rozsvítí teprve tehdy, dosáhne-li skladovací
teplota nepřípustných hodnot.) pro spínání chladicího stroje. 12. schéma zapojení mrazničky s optickým
a akustickým sledováním teploty. mrazničky. V tzv. Pro
mrazírenské skladování platí jako optimální teplota –18 °C. Malými změnami teplot se
mění odpor, a tím také napětí můstku mezi body A a B. S kaž-
dým nižším stupněm v chladničce nebo mrazničce zbytečně zvyšu-
je spotřeba elektrické energie těchto přístrojů (obr. signálním kontaktem, jenž pracuje nezávisle na hlavním kontaktu. Principiální schéma a diagram sledování teploty
stoupající
teplota
4
T 5
3
H
1 2
ϑ(°C)
–10
–15
–20
teplota
signál
kompresor
signál
regulace
1
2
1
2
Obr.
Elektronická regulace teploty
Elektronické regulátory teploty mají poměrně větší vybavovací cit-
livost a menší spínací diferenci.
Skladovací teplota pro mražené potraviny činí –18 °C. 11). Tento senzor přeměňuje změny teplot na změ-
ny elektrického napětí. Kritic-
ká oblast teplot pro uchovávání potravin začíná přibližně na teplo-
tě –15 °C. Signální kontakt může být řízen tak, červená kontrolka
zhasne, překročí-li skladovací teplota kritickou hodnotu. Toto sledování teploty zaúčinkuje
také v tom případě, je-li daný spotřebič uváděn do provozu poprvé
nebo po delší odstávce.
Skladovací teplota
Dlouho byla upřednostňována při čerstvém uskladnění potravin
v chladničce skladovací teplota °C. 13. sledování teploty nebo mrazicí-
ho procesu (obr. Teplota buď pevně nasta-
vena, nebo volně volitelná v určitém rozsahu. Na obr. Zpravidla je
ale ještě k teploměru přidávána červená kontrolka (v současnosti ob-
vykle dioda LED), která ovládána druhým kontaktem termostatu –
tzv.
Sledování teploty
Vypadne-li nepozorovaně napájení mrazničky, může dojít ke znač-
ným škodám na uskladněném zboží. Změny teplot jsou pak menší
a nezávislejší na náplni chladničky, resp.
Stejně jako mechanický termostat i toto uspořádání dva defino-
vané spínací stavy zapnuto a vypnuto.
Jako čidlo (senzor) teploty zde slouží teplotně závislý polovodičo-
vý rezistor termistor
