Nyní odborníci přiklání
k tomu, pro tento účel dostačující teplota °C. Toto sledování teploty zaúčinkuje
také v tom případě, je-li daný spotřebič uváděn do provozu poprvé
nebo po delší odstávce. Změny teplot jsou pak menší
a nezávislejší na náplni chladničky, resp. schéma zapojení mrazničky s optickým
a akustickým sledováním teploty.
V tom nejjednodušším případě ukazuje teploměr na ovládacím
panelu teplotu ve stupních Celsia. Nejde pouze o finanční ztrátu, ale
také o ohrožení zdraví při požití zkažených potravin. mrazničky. 9), který
ovládá regulační člen (relé, triak apod. Tento senzor přeměňuje změny teplot na změ-
ny elektrického napětí.
Varovný tón
Je-li třeba signalizovat ohrožení mražených potravin důrazněji,
často kombinuje optické sledování teploty s akustickou signaliza-
cí. Elektronický termostat
může převzít i další funkce, jako např.
Stejně jako mechanický termostat i toto uspořádání dva defino-
vané spínací stavy zapnuto a vypnuto. Malými změnami teplot se
mění odpor, a tím také napětí můstku mezi body A a B. Toto lze realizovat pomocí poko-
jového termostatu s termickou předregulací. Díky tomu patří elektronická regulace
teploty ke standardu kvalitnějších chladniček a mrazniček. Pro
mrazírenské skladování platí jako optimální teplota –18 °C.
S
Obr.
Obslužný panel mrazničky může mít tři kontrolky, jejichž bar-
vy shodují s barvami na dopravním semaforu, a to:
– zelená kontrolka slouží ke sledování síťového napětí a svítí, je-
li přístroj pod napětím,
– žlutá kontrolka indikuje, byl stisknut spínač intenzivního mra-
zení (tím chladicí stroj zapnut na trvalý provoz),
– červená kontrolka zhasne, svítí nebo bliká při nesprávné skla-
dovací teplotě.ELEKTRO 1/2011
ze zahraničního tisku
Přímá regulace teploty
Menší kolísání teploty nastává, tvoří-li kritérium pro regulaci místo tep-
loty výparníku přímo skladovací teplota. Z tohoto důvodu musí signální kontakt zaúčinkovat, je-
li vnitřní teplota o 3 K nad hodnotou nastavenou na termostatu
(obr. signálním kontaktem, jenž pracuje nezávisle na hlavním kontaktu. Na obr. 11). Varovný tón spuštěn, jsou-li dveře mrazničky příliš často otví-
rány nebo zůstávají-li otevřeny příliš dlouho nebo je-li do mraznič-
ky vloženo příliš mnoho potravin nebo jsou-li potraviny při vkládá-
ní ještě teplé. Z tohoto důvodu
mají domácí mrazničky optické sledování teploty, které aktivuje při
nepřípustném zvýšení teploty uvnitř tohoto zařízení. Zpravidla je
ale ještě k teploměru přidávána červená kontrolka (v současnosti ob-
vykle dioda LED), která ovládána druhým kontaktem termostatu –
tzv. Ostatně stup-
nice na otočném regulátoru termostatu slouží pouze k orientaci, tzn.
Jako čidlo (senzor) teploty zde slouží teplotně závislý polovodičo-
vý rezistor termistor. Spotřeba elektrické energie mrazničky v závislosti na skladovací
teplotě správnou volbou skladovací teploty lze ušetřit energii
4
3
2
1
0
–25 –20 –18 –15
teplota uvnitř mrazničky (°C)
chladicí výkon
elektrická energie
mrazničky
spotřeba
energie
mrazničky
Obr.,
že neodkazuje přímo na skladovací teplotu.) pro spínání chladicího stroje.
Skladovací teplota
Dlouho byla upřednostňována při čerstvém uskladnění potravin
v chladničce skladovací teplota °C. Schéma
mrazničky s op-
tickým a akustic-
kým sledováním
teploty
1
~
L
PE
Q9
N
Q10
H4
Q4 >
Q8
M2
~
K
. Principiální schéma a diagram sledování teploty
stoupající
teplota
4
T 5
3
H
1 2
ϑ(°C)
–10
–15
–20
teplota
signál
kompresor
signál
regulace
1
2
1
2
Obr. 8). S kaž-
dým nižším stupněm v chladničce nebo mrazničce zbytečně zvyšu-
je spotřeba elektrické energie těchto přístrojů (obr. Signální kontakt může být řízen tak, červená kontrolka
zhasne, překročí-li skladovací teplota kritickou hodnotu. Často také maximální dosažená
teplota ukládána do paměti, takže uživatel může snadno zjistit, k ja-
kému nárůstu teplot za jeho delší nepřítomnosti došlo. Tato kont-
rolka, která plní současně úlohu sledování síťového napájení, opět
rozsvítí při dosažení řádné provozní teploty. 13. 10). 12.
Elektronická regulace teploty
Elektronické regulátory teploty mají poměrně větší vybavovací cit-
livost a menší spínací diferenci. V tzv. 12). Kritic-
ká oblast teplot pro uchovávání potravin začíná přibližně na teplo-
tě –15 °C.
Skladovací teplota pro mražené potraviny činí –18 °C.
Sledování teploty
Vypadne-li nepozorovaně napájení mrazničky, může dojít ke znač-
ným škodám na uskladněném zboží. Díky kratším dobám
chodu a stání chladicího stroje také menší spotřeba elektrické energie. 11. S touto změ-
nou napětí řízena elektronika, elektronický termostat (obr. více-
zonálních chladničkách existují různé oblasti teplot, které poskytují
optimální skladovací podmínky pro potraviny rozličných druhů. Termistor tvoří součást děliče napětí nebo je
zapojen do můstkového obvodu (obr. sledování teploty nebo mrazicí-
ho procesu (obr. Teplota buď pevně nasta-
vena, nebo volně volitelná v určitém rozsahu. U jiné verze sledování
teplot tato kontrolka rozsvítí teprve tehdy, dosáhne-li skladovací
teplota nepřípustných hodnot
