NOVINKY COGNEX Výrobce štítků z kaseinu zajistil kompletní monitoring pohybu sýra ROZHOVOR S OSOBNOSTÍ Milan Teplý RETIGO Známé konvektomaty RETIGO dobývají i Čínu Z PERA MANAŽERA Automatizace při výrobě sýru romadur šetří energii a pomáhá sledovat výrobní toky COMPAS Automatizace s vyhodnocováním výroby potravin a nápojů REPORTÁŽ Budvar zprovoznil stáčírnu piva do plechovek, investice patří k největším v českém pivovarnictví GLOSA Ve Vietnamu roste zájem o české potraviny i výrobní technologie SCHMACHTL Filtrace louhu v automatických myčkách lahvíREPORTÁŽ Automatizace a modernizace pivovarů 2012 COGNEX Obrazové snímače zvyšují úspěšnost čtení z 93 % na 99,9 % a šetří masokombinátu čas a peníze PŘEHLED DODAVATELŮ PRO POTRAVINÁŘSTVÍ PRODUKTY PRO POTRAVINÁŘSTVÍ
Poznámky redaktora
Říká se, mohla sucha v Austrálii pak zase nadprodukce
někde v blízkosti Evropy. Například ale říká, že ob-
chodní řetězec Hruška bude k mání. kterých oblastí
by měly směřovat?
Do programu koncentrace výroby.
Všichni tváříme, víme, jde proč tak stalo. ale Madetu neprodáme! Počítáme s tím, budeme
provozovat tři výrobní závody v Českém Krumlově, Plané nad
Lužnicí Jindřichově Hradci dva obslužné jeden v Jesenici
u Prahy logistiku budeme koncentrovat v Českých Budějovicích. Nouze přece naučila Dalibora
housti a nafta korun silný argument. Stalo druhém pololetí loň-
ského roku, protože pro jistotu vyrábíme všechno, byli jsme
tím také zasaženi.ROZHOVOR OSOBNOSTÍ Milan Teplý Milan Teplý ROZHOVOR OSOBNOSTÍ12 13
Automatizace potravinářství březen 2013 březen 2013 www.
Podle informací z loňského roku Madeta spojí společ-
ností Interlacto.
Buďte jist, jemu tento název bruselští byrokraté nezakázali.
To znamená, chcete rozšířit výrobu nikoli nabíráním
nových zaměstnanců, ale investicemi moderních
technologií. Nezavinil tedy současný ministr zemědělství Petr Bendl,
ale jeho předchůdci, kteří nevyjednali pro Českou republiku
výjimku. Ale vážně, nic společně rozjíždět
nebudeme, nejsme dost velcí. Chceme
dostavět areál závodě Planá nad Lužnicí
a připravit přesun výroby z některých zá-
vodů právě tam, což potrvá dva tři roky. red.
Ano. Třeba ale něčem do-
hodneme, například logistice. Musím to
Andreje Babiše (majitel Agrofertu, pozn.
Nehrozí zde šetření antimonopolního úřadu?
A ještě existuje? Ne, toto téma nechci bavit, Andrej Babiš
je nyní politik (smích). vám to
řeknu upřímně nevím nic, jen jsem zaznamenal, tak stalo.) zeptat, ale on
mě zatím vším vyhodil. Přestože pořadatelům nejdříve nevadilo,
po prvním kole chytili jako divou zvěř sítě.
Když jsem ptal loňská negativa, předpokládám,
že tím hlavním byl zákaz pomazánkového másla…
To není záležitost loňského roku, celá kauza táhne dlouhé
roky. V řadě případů ale ještě pou-
žíváme velmi staré stroje.. Odpověděl bych ale tak, možná všechno
možné. Stalo také to, při závodech Světového
poháru v cyklokrosu v Táboře diskvalifikovali našeho závodníka
Petra Dlaska, který jel v černém dresu s nápisem „Pomazánkové
máslo, Vzpomínáme“.prumyslovaautomatizace.
Četl jsem, ostatní země tuto výjimku vyjednaly při
vstupu EU, Češi však nikoli…
Viděl jsem dokumenty, česká strana také žádala, ale bylo zamít-
nuto.
Začíná také projevovat orientace našich zákazníků české
výrobky. Nebylo ale špatné zabývat myš-
lenkou, jestli nestálo koupit Agrofert (smích).
Slibujete nových technologií
i sníženíspotřebyenergie,vodyavyšší
efektivitu výroby?
Všechny nově pořizované technologie mají
lepší ekonomické provozní parametry než
ty současné.
Poslední čísla z vaší společnosti hovoří tom, vám
za loňský rok narostl obrat zisk. Mělo toto období svá
negativa?
Poměrně nám dařilo, když první pololetí bylo složitější,
protože sesypaly ceny světových trzích.
Můžete tom říct něco bližšího?
To bohužel nejde, jistě chápete proč.
Madeta Petra Dlaska sponzoruje?
Ano, dříve jsme podporovali tým Madeta Fitness Specialized,
jehož Petr Dlask členem. Nyní jsme stavu přibližně 600 zaměstnanců
a ten bychom chtěli zachovat. odborně fundovaný názor
nemám, ale pokud bude opět špatné počasí v Austrálii, možná
ceny komodit opět porostou. Není tak, bychom začali cyk-
listy podporovat rozhodnutí Evropského soudního dvora
z 18.
Takže loňský rok byl veskrze pozitivní…
Ale nepište, moc, znáte to, jak Čechách funguje závistí
(smích). ostuda, v Bruselu někdo něčím
takovým vůbec zabývá. Pokud
jste tedy čekal, uvidíte při příjezdu Madety vlajku Evropské
unie, čekal jste marně.
. Poptávka tomto tradičním českém výrobku, vyráběném
od 70. října loňského roku, odkdy název pomazánkové máslo
nesmí používat, abychom udělali reklamu.com
Znamená modernizace automatizace v případě vaší spo-
lečnosti propouštění zaměstnanců?
Už jsme propouštěli, což souviselo s uzavřením závodu v Pracha-
ticích, druhou stranu jsme ale přibírali zaměstnance závodů
v Plané nad Lužnicí Jindřichově Hradci, kam z Prachatic vý-
roba přesunula. Byly ještě lepší roky, ale rok 2012 patřil dobrým. Vypadá to, byl strach dostatek mléka
a řetězce akceptovaly. Naší firmě proto stoupaly tržby marže. Ceny komodit, jako
jsou sušené trvanlivé mléko, eidamský sýr, máslo další, klesly. Jezdí k nám majitel velké německé mlékárenské firmy Toni
Meggle nebyl sám, kdo pomazánkové máslo projevil zájem.
Ano, koncentrujeme menšího počtu výrobních závodů,
což Leoš Novotný v případě Hamé dělal také, než firmu dobře
prodal.
Neuvažujeteotom,žebystezaložilipodobnouspolečnost,
třeba spolupráci s jinými výrobci?
Ano.
V Madetě loňském roce pokračovala restrukturalizace
výroby.
Nevím, jestli taktické říkat, ale Madeta měla dobré výsledky
ve druhé polovině roku jsme proto v zisku.
Ta myšlenka není mně, ale vás…
Některé společné aktivity, například provázaná logistika, ne-
musely být špatné.
V poslední době vznikají obchodní řetězce s malými pro-
vozovnami, které zaměřují regionální potraviny. důvodem známá ekonomická rovnice,
že jedna jedna jsou tři?
Nestane tak.
V tomto roce plánujete investice za
60 milionů korun.
Je hře třeba společná obchodní firma, abyste měli
silnější vyjednávací pozici například vůči nadnárodním
řetězcům?
To byla jedna z cest, jste dobře vymyslel.
Plánujete v budoucnu podobné akvizice, jaké realizuje
Agrofert nebo Hamé?
My nejsme tak dobří, abychom mohli kopírovat Agrofert, ani
neřeknu, chceme dělat. red. Vzrostly totiž ceny jak v oblasti importu, tak
i na tuzemském trhu.. Vzbudilo velikou pozor-
nost naši taky. Vliv nejspíš měly události týkající pomazán-
kového másla, kdy probudilo „město moudrosti“ (Brusel,
pozn. let minulého století, záhy mohutně zvýšila, což jsme
samozřejmě vděčni. Irsko, Španělsko nebo Portugalsko dostalo.), zasáhlo zakázalo používat název pomazánkové
máslo
