NOVINKY COGNEX Výrobce štítků z kaseinu zajistil kompletní monitoring pohybu sýra ROZHOVOR S OSOBNOSTÍ Milan Teplý RETIGO Známé konvektomaty RETIGO dobývají i Čínu Z PERA MANAŽERA Automatizace při výrobě sýru romadur šetří energii a pomáhá sledovat výrobní toky COMPAS Automatizace s vyhodnocováním výroby potravin a nápojů REPORTÁŽ Budvar zprovoznil stáčírnu piva do plechovek, investice patří k největším v českém pivovarnictví GLOSA Ve Vietnamu roste zájem o české potraviny i výrobní technologie SCHMACHTL Filtrace louhu v automatických myčkách lahvíREPORTÁŽ Automatizace a modernizace pivovarů 2012 COGNEX Obrazové snímače zvyšují úspěšnost čtení z 93 % na 99,9 % a šetří masokombinátu čas a peníze PŘEHLED DODAVATELŮ PRO POTRAVINÁŘSTVÍ PRODUKTY PRO POTRAVINÁŘSTVÍ
Poznámky redaktora
Har-
vestor v roce 2011 rozdělil měšťanský pivovar samostatnou
akciovou společnost Pivovar Samson, kterou přešel majetek,
technologie zaměstnanci původního pivovaru která nadále
patří Harvestoru.
ČTK
Hamé loni vzrostly tržby
o desetinu, investovat chce
skoro 200 milionů
Společnosti Hamé loni meziročně vzrostly tržby 10,5 procenta
na 5,8 miliardy korun. Společnost vznikla roce 2011 odděle-
ním Budějovického měšťanského pivovaru, který loni koupil
americký pivovarský gigant Anheuser-Busch.
ČTK
Stocku loni poklesl prodej
o tři procenta, celý trh se
propadl desetinu
Díky převzetí výroby sesterské společnosti zvýšenému exportu
prodal loni plzeňský Stock 26,5 milionu litrů lihovin, meziročně
„jen“ tři procenta méně. Nejvýraznější nárůst vykázalo Rumunsko. „Příslibem jsou výsledky lednového prodeje, které ukazují,
že spotřebitelé kategorii lihovin začínají znovu vnímat jako
bezpečnou,“ konstatoval Pavlík. Podle
databáze firem Prodata stoprocentním vlastníkem Pivovaru
Samson společnost Harvestor Limited sídlem Kypru. Stock, jehož tržní podíl v ČR
činí zhruba procent, nahradil výpadky prodeji v ČR na
Slovensku hlavně zvýšeným vývozem třetích zemí. Firma mimo
jiné vlastní certifikáty košer pesach využívané při vývozech zbo-
ží Izraele. Obrat
společnosti pak loni dosáhl zhruba milionů korun. Varnu rozšířila
z původní kapacity 000 hektolitrů ročně dvojnásobek.
V letošním roce Hamé plánuje investice 190 milionů ko-
run. Týkalo například dodatečných
bonusů zákazníků, vracení dotace roku 2007 nebo toho, budeme zpětně lednu 2013 fúzovat skupinou Zedníček, v níž
některé dceřiné firmy mají záporné jmění,“ sdělil Hanuš.
Kostelecké uzeniny vlastní Agrofert Holding podnikatele Andreje Babiše, největší agropotravinářská skupina zemi. Pivovar loni investoval výroby
desítky milionů korun. Destila například
loni ázerbájdžánském hlavním městě Baku dokončila montáž
vybavení nové varny pro pivovar Stará Praga. šest procent meziročně méně vyrobili mlékaři
pomazánkového másla, jeho produkce dosáhla necelých 000
tun. Metanolová aféra spojená prohibicí následným
útlumem poptávky totiž negativně ovlivnila všechny poctivé
výrobce lihovin. Největší část výroby
tuzemských mlékáren představuje tradičně konzumní mléko. Produkce jogurtů loni stagnovala.
ČTK
Kostelecké uzeniny loni snížily ztrátu 102,4 milionu Kč
Největší tuzemský zpracovatel masa Kostelecké uzeniny loni snížil předloňskou rekordní ztrátu 327 milionů korun 102,4 mili-
onu korun. Destile Česku
konkuruje několik firem, mezi jinými Nerez Cidlina, Pacovské
strojírny, ZVU, Dio Hradec Králové, Pivo Praha nebo B-kontakt. Ve zbytkové části společnosti, kterou následně
koupili Američané, zůstaly ochranné známky nevelké pozemky
se zdrojem vody.com
NOVINKY NOVINKY
Destila zvýšila loni zisk na
osm milionů korun
Společnost Destila, která zabývá výrobou destilačních zařízení
pro pivovary pálenice, loni podle prvních odhadů vydělala před
zdaněním osm milionů korun, rok dříve měla zisk necelých
300 000 korun. „Šlo desítky milionů. V průběhu
loňského roku jsme totiž převzali veškerou produkci sesterské
společnosti Stock Italy pro exportní trhy, připomněl Pavlík. poklesu odbytu největšího českého
výrobce lihovin podepsala zejména dvoutýdenní prohibice
v snížení prodeje bezprostředně ní, ale také dočasný
zákaz prodeje českých lihovin Slovensku, Rusku dalších
zemích, řekl ČTK generální ředitel Petr Pavlík.
„V kontextu celkového vývoje trhu považuji náš výsledek
za velmi dobrý. Le-
tos Stock očekává, trh lihovin bude stagnovat nebo mírně
růst. Prodej navýšila větší
poptávka sudovém pivu.
Přes celkový nárůst nakoupené suroviny zlepšení některých
kategorií mlékárenské výroby výsledky podle Kopáčka dokládají
přetrvávající recesi českého mlékárenství. provozu
uvedl plnič lahví, který byl největší investicí modernizace za
posledních let. „Letos jsme připraveni investovat závodu Kunovicích,
Podivíně Babicích. Výroba másla vzrostla šest procent 500 tun, tři
procenta více vyrobili mlékaři také sušeného mléka.
V Česku Destila loni instalovala technologie pro minipivovar
v Brně-Líšni nebo obci Jince Příbramsku. Produkce tvarohů
stagnovala.
Pivovar loni investoval desítky milionů korun. V pivovarském prostředí spekuluje tom,
že si tím Američané otevřeli cestu případné privatizaci čtvr-
tého největšího producenta piva Česku národního podniku
Budějovický Budvar.
Na tiskové konferenci uvedl generální ředitel společnosti
Martin Štrupl. pivovaru měnily vzduchové kompre-
sory konci roku skončilo plnění piva hnědých NRW
lahví. Nyní prodává zelených lahvích typu České pivo. Zatímco České republice klesly pět
procent, zahraničním dceřiným společnostem tržby zvýšily
o desítky procent. Firma zůstala ztrátě především kvůli tomu, loňského výsledku
promítly důsledky předchozích operací, které prováděla roku 2007. Informuje tom deník
E15. Téměř 90,5 milionu bude vyplaceno za
obměnu starých technologií zařízení,“ řekl Štrupl. Díky
akvizici slovenské společnosti Imperator loni prosinci likérka
výrazně posílila svou pozici Slovensku, kde stala druhou
nejsilnější firmou oboru. ČTK řekl Roman Marčák mar-
ketingového oddělení pivovaru.
ČTK
Pardubický pivovar loni
uvařil desetinu více,
investoval desítky milionů
Pardubický pivovar loni zvýšil produkci více než deset procent
a uvařil zhruba 000 hektolitrů piva. Průměrná cena mléka meziročně klesla sedm procent. ČTK řekl mluvčí pivovaru
Vladimír Vořechovský. „Nově jsme nechali certifikovat výrobní závod v
Rusku pro výrobky halal pro muslimskou populaci,“ poznamenal
Štrupl tím, růstový potenciál pro firmu vidí mimo jiné na
africkém asijském trhu výrazně rostoucí populací. „Za poslední dva měsíce loňského roku jsme dokonce hospodářském výsledku běžné činnosti dosáhli kladných čísel,“
prozradil deníku generální ředitel firmy Jan Hanuš. Mlékaři farmářům litr mléka platili 7,67 ko-
runy.
Vyplývá údajů, které ČTK poskytl Českomoravský svaz
mlékárenský (ČMSM).prumyslovaautomatizace. Opravil například chladicí zařízení za
15,5 milionu korun nebo investoval modernizace řízení varny
a ovládání plniče lahví.
ČTK
Pivovar Samson plánuje
letos zvýšit výstav, loni
výrazně investoval
Českobudějovický Pivovar Samson plánuje letos zvýšit výstav
o 60 procent 190 000 hektolitrů. Loňský pokles
celého českého trhu lihovin oproti roku 2011 přitom odhaduje
na zhruba deset procent.
ČTK
.
Poprvé roku 2005 loni Česku mírně vzrostla produk-
ce přírodních sýrů, která meziročně zvýšila 1,6 procenta,
a tavených sýrů, jež stoupla 6,5 procenta. Česka také začalo vozit pomazánkové máslo Slo-
venska.
Jeho produkce loni klesla více než čtyři procenta 600 milionů
litrů.
ČTK
Produkce českých mlékáren
loni vzrostla procenta
Mlékárny Česku loni zemědělců nakoupily zpracovaly
2,38 miliardy litrů mléka, což bylo tři procenta větší množství
než roce 2011. vyšší produkci mléka zemědělce podle
předsedy svazu Jiřího Kopáčka motivovaly dobré výkupní ceny
komodity roce 2011.
Podle Hořavy rozdíl zisku mezi oběma roky způsoben
dokončováním klíčových projektů roce 2012. Letos připravuje rekonstrukci automatické
plnicí linky sudů stáčírny sudů skladovacích prostor. Předloni průměrná cena mléka zvýšila
meziročně více než desetinu 8,26 koruny litr, což bylo
nejvíce za několik předchozích let. Firma byla zisku naposledy roce 2009, kdy vydělala 7,8 milionu korun.
Stock lídrem českého trhu lihovin vévodí všem čtyřem
rozhodujícím segmentům, hořkým bylinným lihovinám,
tuzemákům rumům, vodkám likérům (řada Božkov). výraznějším poklesu
v rámci této kategorie předchozích letech tak nastalo zejména
v závěru roku určité zlepšení. ČTK řekl jednatel firmy Jiří Hořava.7
Automatizace potravinářství březen 2013 březen 2013 www. Ale zasáhla rovněž prodej nealko nápojů, piva
a ostatních kategorií samozřejmě poškodila celý segment gast-
ronomie jméno ČR,“ uvedl Pavlík. Tržby společnosti podle auditovaných výsledků rostly 5,5 procenta 4,96 miliardy korun
