NEJLEPŠÍ VĚCI JSOU ZADARMO Vážení čtenáři, držíte v rukou první vydání časopisu Průmyslová automatizace v potravinářství, který si klade za cíl popularizovat progresivní technologie, k nimž patří i automatizace, v tak specifickém oboru, jako je výroba potravin. Nechceme konkurovat etablovaným časopisům, jež se na českém mediálním trhu věnují automatizaci zcela či částečně, rozhodli jsme se jít vlastní cestou a nabídnout čtenáři něco, co v této podobě zatím není k mání, a to pouze dvakrát v tomto roce. Časopis budeme doručovat bezplatně, protože ‒ jak se říká – nejlepší věci jsou zadarmo. Když jsem se o pár řádků výše zmínil, že výroba potravin je specifický obor, profesionálům, kteří čtou tento časopis, není nutno vysvětlovat proč. Hygienické předpisy, normy, kontroly výrobních provozů a další strasti a starosti, jež produkci potravin a nápojů provázejí, kladou vysoké nároky na používané technologie.
Poznámky redaktora
„novel food“, nezbytné schvá-
lení Evropské komise.cz
TĚSTÁRNY EUROPASTA
Europasta tvořena divizemi Adriana, Bratři Zátkové, TERO Rosice dceřinou obchodní společností působností slovenském trhu Ideál Slovakia o.).
Koncový uživatel dopravníků totiž
nemusí mít technické znalosti nemusí
se vyznat technické dokumentaci. Pochopení obou stran
tak může pomoci všem, kteří rea-
lizaci podílejí. Společnost de-
finuje dvě základní obchodní jednot-
ky. dlouhodobé studie
prokazující bezpečnost použití pro lidský organismus, zejména z pohledu dlouhodobé
konzumace. Práce
s běžnou projektovou výrobní do-
kumentací vede problémům způsobe-
ným vzájemným nepochopením, protože
ze strany zákazníka očekávání jiné než
od dodavatele.38
Průmyslová automatizace potravinářství červen 2012
Nanotechnologie INOVACE POTRAVINÁŘSTVÍ 39
červen 2012 www.
Může porovnat stávající budoucí stav,
má možnost „projít“ modelem po-
mocí virtuální osoby řešit ergonomické
parametry řešení (dostupnost, průchody,
dosažitelnost apod. Výsledkem je
pak výrobní proces, který „dětskými ne-
mocemi“ netrpí vůbec nebo jen minimál-
ně., zakázkové zpra-
cování nerez oceli.
„Uvažujeme proto ztrojnásobení vlastní
skladové kapacity. Založena byla roce 1993. Do-
pravníkový systém musí splnit požadavky
zejména technickou funkčnost, spo-
lehlivost provozu, bezpečnost údržbu. fázi přípravy zakázek
to vede obtížnému výběru správné va-
rianty řešení fázi realizace pak k více
pracím způsobeným dodatečnými poža-
davky zákazníků.strand. Strand navazuje
na tradici zámečnické výroby v Chrus-
tenicích roku 1907 roku 1966
také tradici výroby technologií pro
potravinářský průmysl.
Richard Budík
STRAND, o.
INTENZIVNÍ KOMUNIKACE DODAVATELEM MŮŽE ZÁKAZNÍKOVI
PŘI REALIZACI DOPRAVNÍKOVÉHO SYSTÉMU UŠETŘIT ČAS PENÍZE
O SPOLEČNOSTI STRAND
Hlavním oborem podnikání společnos-
ti Strand, o. Zde hledáme řešení,
které bude jednak nákladově přijatelné
a současně nám nabídne možnost dalších
logistických operací, než jen uskladnění
a vyskladnění. Každý
provoz svá specifika nutná ne-
ustálá kvalitní komunikace zákazníka
s dodavatelem, který této oblasti
řadu zkušeností. Výběr kvalitní realizace správného
dodavatele pak budoucnu mnohokrát
vrátí úspoře času peněz.
Výhody této technologie jsou známy. Obchodní jednot-
ka ARCHITEKTURA realizuje atypické
objekty nerez oceli oblasti sta-
vebnictví, zábradlí schodišť
do rodinných domů rozsáhlé pro-
jekty typu stanice metra Střížkově. proces,
kdy použití projektového řízení jed-
notlivé útvary (obchod, konstrukce, ná-
kup, finance, výroba, montáž expedice)
zahájí realizaci jednotlivých fází tvorby
dopravníkového systému ještě před úpl-
ným dokončením fází předcházejících. Vyrobené těstoviny jsou tak téměř sterilní.
Z důvodu docílení vyšší kvality, nižších
nákladů úspory času musí dodavate-
lé dopravníkového systému uplatňovat
proces „paralelní realizace“, tj. ■
Nanotechnologie řadí nejčastěji diskutovaným technologiím současnosti.
Jako nanotechnologie obecně označuje vědní obor výzkumu vývoje, který
se zabývá cíleným vytvářením využíváním struktur materiálů měřítku
několika nanometrů alespoň jednom rozměru (0,1‒100 nm).
Když firma rozhodne pořídit do-
pravník pro vyšší efektivitu své výroby,
musí ujasnit celou řadu aspektů, které
má celý systém následně splňovat. (thermo-active-system) umožňujícím použití velmi vysokých teplot (až 120 °C)
při sušicím procesu. V dnešní podobě firma existuje roku 2006, ovšem
historie jejího působení mnohem delší.
Divize Adriana moravská těstárna sídlem v Litovli nedaleko Olomouce.com
REPORTÁŽ Europasta
Komerční prezentace
Alexandra Kvasničková
kračovat napojení všech paletizačních
robotů vysokokapacitní ovinovačku
systémem automatických vozíků,“ vysvět-
luje výrobně-technický ředitel. K udělení schválení nutno předložit mj.
DivizeTERO Rosice historie těstárenské výroby v Rosicích sahá doby první republiky, kdy stejném místě provozovala firma Kellner parní mlýn, továrnu
na těstoviny, továrnu pšeničný škrob obuvnický lepek.Vybavena špičkovou italskou technologií systémemT. Vzhledem k tomu, z pohledu legislativy EU
se jedná novou kategorii technologie výroby tzv.
Divize Bratři Zátkové jihočeským koncernem pšeničného mlýna, žitného mlýna těstárny sídlem v Boršově nad Vltavou Českých Budějovic. Firma provozuje technologii předních evropských výrobců: mlýn těstárna jsou vybaveny
špičkovou švýcarskou výrobní technologií firmy Bühler, balicí linky jsou italské produkce. Potravina nebo její složka vyskytující v podobě umělých nanomateriálů
musí být jasně označena v závorce složkou slovem „nano“. Současná moderní výroba tak navázala zkušenosti a tradice výroby těstovin.prumyslovaautomatizace.
Hotové výrobky jsou skladovány
na paletách automatickém regálovém
skladu firmy Schaffer kapacitou
3 500 paletových míst, což nyní nepo-
krývá potřeby firmy nutí společnost
využívat kapacity externího skladu.
Dceřiná společnost Ideál Slovakia přední slovenský dodavatel těstovin sídlem Bratislavě. Konstrukčními prvky
nanotechnologie jsou molekuly, dokonce samotné atomy. Značka těstovin Ideál léta jednou dominantních značek slovenském trhu.
www.V současnosti nejmladší firmou koncernu s největší
výrobní kapacitou. Zde mám mysli hlavně
možnost ‚pickingu‘, znamená skládání
různého zboží paletu určenou zá-
vozu zákazníkovi,“ tvrdí investičních
plánech Pavel Kodat. Zákazník tak uvidí do-
pravníkový systém virtuálním prostoru
co nejpodobnějším reálnému prostředí. Obchodní jednotka DOPRAVNÍKY
se zabývá komplexním řešením do-
pravních manipulačních problémů
při mezioperační expediční přepravě
především provozech vysokými hy-
gienickými nároky.
Tento proces musí integrovat zdroje (lid-
ské, materiálové finanční), znalosti a
procesy nejen dodavatele dopravníků,
ale ostatních strojů, stavebních prací a
uživatelů celého systému. Již počátku spolupráce
a pak jejím průběhu tak vyhnout
celé řadě problémů, jež mohou nastat,
pokud realizátor nemůže dohodnout
s budoucím uživatelem tom, jak má
systém pracovat.
Koncept dopravníkového systému je
totiž postaven několika základních
parametrech jakého prostoru bude
linka umístěna, kde jsou vstupy výstupy,
co chceme dopravníky převážet jaký má
být průtok jednotlivých místech.
.
Pro podporu lepší komunikace vy-
užívá společnost Strand nejmodernější
programové vybavení pro analýzu toku
materiálu, vytváření modelů, vizuali-
zaci sdílení dat. době
svého vzniku roce 1884 byla první středoevropskou těstárnou
