Strana 58 z 137
Poznámky redaktora
m-3
58
6.Í
Technologie sušení mléka
• Vstupní surovina pasterizované odtučněné,
resp. plnotučné, mléko
• Prováděné činnosti zahušťování, sušení,
homogenizace, skladování, balení
• Výrobek sušené mléko,zrnitost μm, teplota
vznícení 490oC, spodní mez výbušnosti 7,6 g. 2011
