Technologie pro potravinářský a nápojový průmysl Food & Beverage v kostce Definice zón v potravinářském a nápojovém průmyslu Přehled výrobků Technologie pro potravinářský a nápojový průmysl ...
EHEDG,
DIN ISO 14159 nebo DIN 1672-2)
• Přednostní používání materiálů schválených FDA materiálů,
které odolávají čisticím prostředkům (chemikáliím, kyselinám,
louhům, teplé vodě)
• Splnění těchto podmínek: teplotní rozsah, chemická odolnost,
mechanická pevnost, flexibilita
• S/A-kabel: hygienické provedení pro Food Beverage
• SKINTOP®
HYGIENIC
• SILVYN®
HYGIENIC
• SILVYN®
FG nebo SILVYN®
FG
• TY-RAP®
detekovatelné kabelové vázací pásky
8
.1
1
1
1
2
2
3
3
Definice zón v potravinářském nápojovém průmyslu
Produktová zóna (hygienický design)
Povrchy stroje, které jsou vystaveny potravině kterých
potravina nebo jiné materiály mohou odtékat, kapat, rozlé-
vat nebo být vtahovány potraviny nebo potravinové
nádoby
Zóna vystříknutí
Povrchy stroje, které může část potraviny předpoklá-
daných podmínek používání stříkat nebo podél nich téci
a nevrací zpět potraviny
Neproduktová zóna
Jakákoliv oblast, jiná než oblasti výše uvedené
Možnosti použití
Požadavky výrobky
Příklady výrobků
Produktová zóna (hygienický design)
• Pro přímý trvalý styk s potravinami
• Elektrická zařízení nebo součásti, které při údržbě ostřikují
• Dodržení požadavků norem hygienický design (např
