|
Kategorie: Firemní tiskovina |
Tento dokument chci!
ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Nedá něm mluvit detailech,
'chybuje ten, kdo dívá mechani-
sacl práce domácnosti pod zaměřením
opatřování různých technických po
můcek, jako mechanisovaných strojků
a pod. nás touto
výrobou bude zabývat národní podnik
Kovona, který již instaloval první ku
chyňské jednotky toho druhu vzor
ných dietních kuchyních Vyšší školy pro
praktickou dietetiku Praze. Na
konec podává jídlo kuchyni, která
i když dobře zařízena pro práci,
nemá místo vyhovující tomuto účelu.čím populárnější pojem mecha-
nlsace domácností, tím zdá, je
chápán méně prohloubeni. Studuje užití radaro
vého vynálezu pro vaření krátkými
vlnami, studuje využití ultrazvuku
pro praní prádla, Jde zv.
Je samozřejmé, tento výpočet uni
versálních kuchyňských Jiných stroj
ků neznamená konečný vývoj, naopak
vývoj pokračuje němu zapotřebí
jen zachováni světového míru, aby se
ještě urychlil.
Architekti projektanti švédských,
švýcarských francouzských kuchyní
a také určitá část architektů americ
kých opustili dříve uvedený standard
a předpokladu, kuchyně plně
mechanisována, projektují jejího
společného půdorysu bud jídelní kouty
nebo jídelní bary. Vedeni těmito hledisky
pokračují projektanti naších bytových
jednotek dále. Řádnému odvětráni takové
kuchyně nebyla vždy věnována dosta
tečná péče. Vždyť
problém mechanisace práce domác
ností není problémem jednoduchým. mnohých
směrech nestačí tomu jen dobrá vůle
techniků našeho průmyslu, ale je
třeba změny celkového nazírání na
tento problém, který neníjen technický,
ale společenský. Tyto jednotné skříně se
dají Instalovat každém kuchyňském
půdoryse dají doplňovat podle
možností půdorysných, finančních Ji
ných. Pro tento
typ kuchyní zdá, čím dále tlm
vlce budou osvědčovat Jídelní bary.
K ním příslušejí lehké sedačky větši
nou kovové, snadno uskladnítelné pod
barovým stolem. pravda, se
těžko nacházejí ochotní výrobci že
naše nábytkové výstavní trhy většinou
vystavuji nábytek neúčelný pro-
covský. typisovanému kuchyňskému
nábytku našich výroben. Kuchyně byly vybaveny, jak jsme
viděli nás jinde, většinou běžným
a částí individuálním nábytkem
vedle elektrického nebo plynového
sporáku, teplé vody (ať ústřední
ho topení nebo zásobníku), případně
ledničky. podniku Kovona všech
ostatních, kteří jejich realisaci
přičinili. ultrazo-
nické pračky, pracuje větším
užití hluboce zmrazovaných potravin,
na rychlém upravování hluboce zmra
zených potravin infračervenými papr
sky, sterílisacl potravin ultrakrát
kými vlnami pod. Tyto
jednotky Jsou propracovány ohledem
na použití elektrických plynových
mechanísačnlch prostředků samy
o sobi vyhovuji všem požadavkům
správného provozu, účelností snadni
obsluhy. Nábytek pro tyto kuchyně je
přísně účelový skládá pracovní
ho stolu, zásobníkových skříní po
jízdné židličky zařízení, kde po
dávaj'/ pokrmy.
To znamená, skříních dobře
uskladní všechny mechanisační po
můcky jako universální strojky, žehlicí
kabinet pod. Zásobníky pro ku
chyni dávno nepodobají zv. Před vál
kou dosáhlo určitého, standardu
v řešení bytů moderním vybavením
v tom směru, kuchyně byla pova
žována ryzí pracovnu, pří čemž
rodinný život včetně podání jídla se'
mil soustřeďovat místností obyt
ných. Jsou pýchou všech zaměst
nanců nár. Mechanisace domácností musí
řešit plánovití tak jako každého vý
robního podniku. Jsou to
jednotlivé skříně pomocnými výsuv
nými plochami, přesně řešené podle
druhu velikosti nádob, které mají
v nich uskladnit; stejně tak dbáno
na to, aby nich bylo místo umístění
menších zásob nekazitelných potravin. BP
2
. Mechanisovanou ku
chyni můžeme nazvat jen takovou
pracovnu, jejíž půdorys, nábytek me
chanizační pomůcky jsou naprostém
souladu.
Také ústředí československých hos
podyň vypracovány nátírhy na
účelné zásobníkové jednotky pra-
covní stoly. Jen přes
ná znalost pracovního postupu, jeho
začátek ukončení, úzkostlivé dodr
žování jeho plynulosti vyřazení celé
základní řady úkonu domácnosti
(jako polední stravování dětí dospě
lých, velké prádlo jiná opatření, jako
zdokonalení distribuce potravin in
tensivní výroba pokrmových poloto
varů) mohou skutečně přinést výsledky
a dopomoci racionalisaci práce do
mácnosti. našim
americkým kredencím bohužel ani
ne zv. úspěchu za
potřebí přesné znalosti organisace prá
ce domácnosti, která ovlivňuje půdo
rys celého bytu, zvláště hospodářského
příslušenství včetně kuchyně. posledním čase velké americké
elektrotechnické koncerny vyrábějí tyto
kuchyně celokovové. Tyto plánky může každý
v ÚČH Praze zakoupit podle nich
si dát udělat nábytek. Nemůžeme říci, dnešní
chápání těchto, problémů jednotné,
což jest zřejmé zvláště půdorysu
dnešních bytových jednotek. zásobníkové
skříni Jsou uloženy drobné kuchyňské
strojky elektrické, jako jsou kávo-
stroje, čajovary, griluxy, opékače
a pod. Elektrickou myčku pro
mytí porcelánového nádobí, skla pří
borů, zvláštní mycí misou sprcho
vou hadicí, spojenous kartáčem mytí
ostatního nádobí; universální kuchyň
ský stroj skříňkou příslušenství,
k^erý samostatné oddělené místo
vedle pracovního stolu. Kuchyně vybavené účelným
nábytkem řádně provedeným větrá
ním potřebují své technické doko
nalosti tyto přístroje: sporák auto
matickou regulací trouby, případně
s jednou automaticky řiditelnou plo-
týnkou; teplou vodu, není-li ústřední
topení, zásobníků nebo průtoko
vého plynového ohřívače; automatic
kou ledničku nebo možnost ukládati
potraviny boxů napojených cen
trální chlazeni. Je-li jídelní kout,
pak vybaven stolem sedačkami;
horní deska stolu být tak upravena,
aby nemusela vždy celá pokrývat
a byla lehce udržovatelná.
Je samozřejmé, mechanisováním
kuchyně ntkončl problém mechanisace
naší domácnosti, neboť jde mecha-
nisaci celého bytu změnu nazíráni na
provoz celé domácnosti.
To Jsou vlastně krásně provedené
lehké barevné stolní desky, upevněné
buď zdí nebo některém hlav
ních kusů dříve jmenovaného nábytku. skutečnosti pra
covní zatíženi naši hospodyni tako
vé, nemůže ani těchto nových
bytech, je-li odkázána vykonávat
všechnu práci sama, servírovat jídla
do obytného prostoru, zejména tehdy,
musí-li tak činiti tolikrát denně
