ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
Tuk mouka vysypání plechu. horní top.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st. minut; nalití omeletky
st.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky. 3,
5— minut; horní top. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme. horní top.základě dvojího druhu. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele). studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru). Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku. horní top.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). 0. 3,
15 minut; vaření noček st.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. asi minut; dolní top. 10— 15
minut. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. Nakonec přimíchá
me rum.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.
S Uvedení mléka varu st.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . piš
koty dáme připravený krém, opět.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru.
10
. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. červenání, st.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd. 0,10 minut.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí. minuty.
S Vyhřátí trouby horní top. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. povaření st. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání. Vychladlé plníme pěnou. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. Krém: uvedení
skoro varu st.
M ŽELO KUŘÁKOVI.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva.
S Uvaření moučné kaše st. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. zhněd-
nutí; vložení vloček st.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme. 0.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení. Studené pak nalámeme
na kousky. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. pár vteřin.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. minuty.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. Ale šlehačky
se dočkáme. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu. 3,
horní top.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. dolní top.
S Uvaření krému st. top. zato
čení kornoutků. Studené po
dáváme krémem.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. rozpuš
tění cukru st. Upečeme.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. dolní top.
M ŽELO EKUŘÁKU.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější.
S Opražení vloček st. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. 3,
skoro varu; st. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . ň,
horní top.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání.
BABIČCE EČKO VI. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top
