ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení. Ale šlehačky
se dočkáme. povaření st. horní top. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . Studené po
dáváme krémem. zhněd-
nutí; vložení vloček st. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. 10— 15
minut.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. minuty.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka.
BABIČCE EČKO VI. červenání, st. piš
koty dáme připravený krém, opět.
S Uvedení mléka varu st. zato
čení kornoutků. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. top. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol. minuty. Tuk mouka vysypání plechu. horní top. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy.
M ŽELO KUŘÁKOVI. dolní top.
10
.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. minut; nalití omeletky
st. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám. 0,10 minut. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. 0. Nakonec přimíchá
me rum.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. 3,
skoro varu; st.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru. horní top. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. Upečeme. rozpuš
tění cukru st. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru). Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl.základě dvojího druhu. 3,
15 minut; vaření noček st.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
S Opražení vloček st.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější. asi minut; dolní top. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele). ň,
horní top.
S Vyhřátí trouby horní top.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. 0. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří. 3,
5— minut; horní top.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily).
ŠKO ŠKOLAČKÁM . vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké.
S Uvaření moučné kaše st. dolní top. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme. Vychladlé plníme pěnou. 3,
horní top.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. pár vteřin. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. Studené pak nalámeme
na kousky. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku.
S Uvaření krému st. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. Krém: uvedení
skoro varu st.
M ŽELO EKUŘÁKU. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme
