ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky. 3,
5— minut; horní top. 3,
skoro varu; st. 0. Nakonec přimíchá
me rum.základě dvojího druhu.
S Uvedení mléka varu st. 10— 15
minut.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka.
BABIČCE EČKO VI.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět. Ale šlehačky
se dočkáme.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. Studené pak nalámeme
na kousky.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou.
M ŽELO EKUŘÁKU. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější. 0. ň,
horní top. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe).
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou.
S Uvaření krému st.
S Uvaření moučné kaše st. Tuk mouka vysypání plechu. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru).
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily).
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. asi minut; dolní top.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy. dolní top. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. horní top. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí. Studené po
dáváme krémem.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor. 3,
horní top. červenání, st. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru. zhněd-
nutí; vložení vloček st.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. minuty. piš
koty dáme připravený krém, opět. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. minut; nalití omeletky
st. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří. horní top. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele). zato
čení kornoutků. povaření st. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké. 0,10 minut.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. 3,
15 minut; vaření noček st. top. Krém: uvedení
skoro varu st. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání. Upečeme.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . minuty.
S Vyhřátí trouby horní top. dolní top. rozpuš
tění cukru st. horní top.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
10
.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty.
S Opražení vloček st.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. Vychladlé plníme pěnou. pár vteřin.
M ŽELO KUŘÁKOVI
