ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
" také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. 3,
horní top. 3,
15 minut; vaření noček st.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. 0,10 minut. 3,
skoro varu; st.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe).'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. Ale šlehačky
se dočkáme.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky. Tuk mouka vysypání plechu. pár vteřin. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor. minuty.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. povaření st.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání. Nakonec přimíchá
me rum. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy.
M ŽELO KUŘÁKOVI.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů.
S Uvedení mléka varu st.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva.
S Uvaření moučné kaše st. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru.
M ŽELO EKUŘÁKU.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou. rozpuš
tění cukru st.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. horní top. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět. dolní top. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. červenání, st. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. 3,
5— minut; horní top. Studené po
dáváme krémem.
10
. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. zato
čení kornoutků.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. Vychladlé plníme pěnou.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru).— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol.
S Vyhřátí trouby horní top.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru. 10— 15
minut. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele). dolní top.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM .
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. piš
koty dáme připravený krém, opět. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké. top. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.
BABIČCE EČKO VI.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí. Upečeme. minut; nalití omeletky
st. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme. zhněd-
nutí; vložení vloček st. ň,
horní top. minuty. 0. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. horní top.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.
S Opražení vloček st.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U.základě dvojího druhu.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak. Krém: uvedení
skoro varu st. 0. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic. horní top.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik.
S Uvaření krému st. asi minut; dolní top. Studené pak nalámeme
na kousky. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou
