ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme. Nakonec přimíchá
me rum.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
10
.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. zato
čení kornoutků. horní top. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe).
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. červenání, st. 0. Krém: uvedení
skoro varu st. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. 3,
skoro varu; st. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. Upečeme. dolní top. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku. Ale šlehačky
se dočkáme.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva.
S Opražení vloček st. ň,
horní top.
M ŽELO EKUŘÁKU.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. horní top. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top.
S Uvaření moučné kaše st. 0,10 minut. minuty.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou. 3,
horní top. minut; nalití omeletky
st. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru). dolní top.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné. Tuk mouka vysypání plechu. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna.
S Vyhřátí trouby horní top.
S Uvedení mléka varu st. 3,
5— minut; horní top.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší.
S Uvaření krému st.základě dvojího druhu. 3,
15 minut; vaření noček st.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří. piš
koty dáme připravený krém, opět. 10— 15
minut.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. pár vteřin.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější. Studené pak nalámeme
na kousky. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele). top.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. asi minut; dolní top.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme. Vychladlé plníme pěnou.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st. minuty. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . horní top.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.
BABIČCE EČKO VI. rozpuš
tění cukru st.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. povaření st.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily).
M ŽELO KUŘÁKOVI. 0. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. zhněd-
nutí; vložení vloček st.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. Studené po
dáváme krémem. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme
