ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele). 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol. 3,
horní top.
M ŽELO KUŘÁKOVI." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří. povaření st.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st. Tuk mouka vysypání plechu.
M ŽELO EKUŘÁKU. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku.základě dvojího druhu. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. dolní top. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
S Opražení vloček st.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. 0.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. horní top.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. rozpuš
tění cukru st.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. dolní top. minuty.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla.
S Uvedení mléka varu st.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. pár vteřin. 0. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější.
S Uvaření krému st. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. minut; nalití omeletky
st.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí. 10— 15
minut. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . zhněd-
nutí; vložení vloček st. piš
koty dáme připravený krém, opět.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme.
S Uvaření moučné kaše st. Vychladlé plníme pěnou.
BABIČCE EČKO VI.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky. Upečeme. asi minut; dolní top. Studené po
dáváme krémem.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily).
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. červenání, st. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou. 0,10 minut. 3,
skoro varu; st.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. Studené pak nalámeme
na kousky. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme. top. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe).
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. 3,
15 minut; vaření noček st. ň,
horní top. horní top. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru). Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme. minuty. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme. horní top. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám. 3,
5— minut; horní top.
S Vyhřátí trouby horní top.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké. Ale šlehačky
se dočkáme. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy.
10
. Nakonec přimíchá
me rum. Krém: uvedení
skoro varu st. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . zato
čení kornoutků
