ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
pár vteřin. Krém: uvedení
skoro varu st. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. povaření st.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru).
S Uvaření krému st. Ale šlehačky
se dočkáme.
S Uvaření moučné kaše st. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme. 0,10 minut.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm.
BABIČCE EČKO VI. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). zhněd-
nutí; vložení vloček st.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. horní top. Tuk mouka vysypání plechu. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. Nakonec přimíchá
me rum. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. dolní top.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. Vychladlé plníme pěnou. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. zato
čení kornoutků. 3,
horní top. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší. 10— 15
minut.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky.
S Opražení vloček st. 0.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání. minuty.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. piš
koty dáme připravený krém, opět.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme.základě dvojího druhu.
M ŽELO EKUŘÁKU. horní top.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka.
S Uvedení mléka varu st.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla. rozpuš
tění cukru st. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. horní top.
S Vyhřátí trouby horní top.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky. Studené pak nalámeme
na kousky.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. top. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru. Upečeme.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu. 0.
10
. dolní top.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. minuty.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám. Studené po
dáváme krémem. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele).
M ŽELO KUŘÁKOVI. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět. 3,
5— minut; horní top. asi minut; dolní top. ň,
horní top. 3,
15 minut; vaření noček st. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. 3,
skoro varu; st. červenání, st.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny. minut; nalití omeletky
st.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva
