ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
piš
koty dáme připravený krém, opět. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele).
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání.
M ŽELO KUŘÁKOVI. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U.základě dvojího druhu.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. zhněd-
nutí; vložení vloček st.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. minut; nalití omeletky
st.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. 3,
horní top. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky. červenání, st.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
S Uvaření krému st. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru).
S Vyhřátí trouby horní top. zato
čení kornoutků.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější.
S Uvaření moučné kaše st. Tuk mouka vysypání plechu. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky.
MRŇATÚM KOLEM ROKU.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor. rozpuš
tění cukru st. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. 10— 15
minut.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. horní top. minuty.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí. 0. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. 0,10 minut.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru. Nakonec přimíchá
me rum.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání. horní top.
S Opražení vloček st.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru.
S Uvedení mléka varu st. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe).
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. Studené po
dáváme krémem. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic. horní top." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
ŠKO ŠKOLAČKÁM .
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. povaření st.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy. Krém: uvedení
skoro varu st. 3,
5— minut; horní top.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme. pár vteřin.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. 0.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
10
.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd. dolní top. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. dolní top. Upečeme. ň,
horní top.
BABIČCE EČKO VI. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět. top. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. 3,
15 minut; vaření noček st.
M ŽELO EKUŘÁKU.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí. asi minut; dolní top. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). Studené pak nalámeme
na kousky. 3,
skoro varu; st.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla. Vychladlé plníme pěnou. Ale šlehačky
se dočkáme. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. minuty. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik
