ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . 0,10 minut. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. povaření st. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. Vychladlé plníme pěnou.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.základě dvojího druhu.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva. 3,
5— minut; horní top. zato
čení kornoutků. top. horní top. zhněd-
nutí; vložení vloček st.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. Studené pak nalámeme
na kousky.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí. 3,
horní top. Krém: uvedení
skoro varu st. Nakonec přimíchá
me rum. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. Upečeme. 0. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. minuty. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru). Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme. rozpuš
tění cukru st.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. Tuk mouka vysypání plechu. dolní top. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla.
M ŽELO KUŘÁKOVI. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. minut; nalití omeletky
st.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky. dolní top.
10
. asi minut; dolní top.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky. piš
koty dáme připravený krém, opět.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší.
BABIČCE EČKO VI.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe).
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy.
M ŽELO EKUŘÁKU. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. horní top. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti.
S Uvedení mléka varu st. 0.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme. červenání, st.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. ň,
horní top. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu.
S Vyhřátí trouby horní top. 3,
skoro varu; st.
ŠKO ŠKOLAČKÁM .
S Uvaření krému st.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top.
S Opražení vloček st.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. pár vteřin. Studené po
dáváme krémem. 3,
15 minut; vaření noček st. Ale šlehačky
se dočkáme. 10— 15
minut. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru.
S Uvaření moučné kaše st.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. minuty.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele). znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. horní top.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání
