ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. Ale šlehačky
se dočkáme. dolní top.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší. Studené pak nalámeme
na kousky. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení. horní top. Studené po
dáváme krémem. asi minut; dolní top. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily).
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky. zato
čení kornoutků. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné. ň,
horní top. piš
koty dáme připravený krém, opět. 3,
5— minut; horní top. povaření st.
BABIČCE EČKO VI. horní top. minut; nalití omeletky
st. Krém: uvedení
skoro varu st. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku. 3,
skoro varu; st.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru. 0,10 minut.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. Tuk mouka vysypání plechu. rozpuš
tění cukru st.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. top. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme.
10
. minuty. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . Vychladlé plníme pěnou. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. Nakonec přimíchá
me rum. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. 0.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena.
S Vyhřátí trouby horní top.základě dvojího druhu. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele).
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky.
S Uvaření moučné kaše st. 0. zhněd-
nutí; vložení vloček st. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.
MRŇATÚM KOLEM ROKU.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří. 3,
15 minut; vaření noček st. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol. Upečeme.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké.
M ŽELO EKUŘÁKU. dolní top.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva. minuty. 10— 15
minut. pár vteřin. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top. červenání, st.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka.
S Uvaření krému st. 3,
horní top.
S Uvedení mléka varu st. horní top. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru).
M ŽELO KUŘÁKOVI.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy.
S Opražení vloček st.
ŠKO ŠKOLAČKÁM .
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme
