ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol. Upečeme. horní top.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. piš
koty dáme připravený krém, opět. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky.
S Vyhřátí trouby horní top. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév.
S Uvedení mléka varu st. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. 3,
horní top.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. zato
čení kornoutků." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme. dolní top.
M ŽELO KUŘÁKOVI.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. minut; nalití omeletky
st. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou.
BABIČCE EČKO VI.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky. 0. 3,
skoro varu; st. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. top.základě dvojího druhu. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme. rozpuš
tění cukru st. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. Tuk mouka vysypání plechu.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla. Ale šlehačky
se dočkáme. 3,
5— minut; horní top.
10
.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele).
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí.
S Uvaření krému st.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. dolní top. horní top. Krém: uvedení
skoro varu st. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti.
M ŽELO EKUŘÁKU. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
MRŇATÚM KOLEM ROKU.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru). Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. 0. pár vteřin. červenání, st. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. Nakonec přimíchá
me rum.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější. minuty. horní top.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. Studené pak nalámeme
na kousky. 0,10 minut. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). 10— 15
minut. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. asi minut; dolní top. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). Vychladlé plníme pěnou. zhněd-
nutí; vložení vloček st.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. povaření st.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. ň,
horní top.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší. Studené po
dáváme krémem.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . 3,
15 minut; vaření noček st. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
S Opražení vloček st. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. minuty. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor.
S Uvaření moučné kaše st
