ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
S Uvaření krému st. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou. zhněd-
nutí; vložení vloček st. Krém: uvedení
skoro varu st. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. 3,
skoro varu; st.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. Vychladlé plníme pěnou.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . povaření st.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky. asi minut; dolní top. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu. horní top. pár vteřin. 0.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. červenání, st. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). Studené pak nalámeme
na kousky. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. 0,10 minut. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele).
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. horní top. Tuk mouka vysypání plechu. 3,
5— minut; horní top. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. 10— 15
minut. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév.
BABIČCE EČKO VI.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. 3,
horní top. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší. piš
koty dáme připravený krém, opět. minuty.základě dvojího druhu. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol. Nakonec přimíchá
me rum. zato
čení kornoutků.
S Vyhřátí trouby horní top.
S Opražení vloček st. dolní top.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. 3,
15 minut; vaření noček st.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. minut; nalití omeletky
st. Ale šlehačky
se dočkáme.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut. Studené po
dáváme krémem.
M ŽELO KUŘÁKOVI.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. Upečeme.
S Uvaření moučné kaše st. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí. rozpuš
tění cukru st. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor. top. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru). Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. 0.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. horní top.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou.
MRŇATÚM KOLEM ROKU.
10
. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
S Uvedení mléka varu st. dolní top. minuty.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu.
M ŽELO EKUŘÁKU." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. ň,
horní top
