ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st. minuty. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. Studené pak nalámeme
na kousky. 3,
skoro varu; st. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme. 3,
horní top.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné. horní top.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky. ň,
horní top. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké. Ale šlehačky
se dočkáme. 10— 15
minut. povaření st.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév.základě dvojího druhu. Krém: uvedení
skoro varu st.
M ŽELO KUŘÁKOVI. top. zato
čení kornoutků. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily).
S Vyhřátí trouby horní top.
BABIČCE EČKO VI.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut. 3,
15 minut; vaření noček st.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější. zhněd-
nutí; vložení vloček st. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky.
ŠKO ŠKOLAČKÁM .
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme. minuty. dolní top. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. minut; nalití omeletky
st. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor.
S Opražení vloček st. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele). Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla. piš
koty dáme připravený krém, opět.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). Studené po
dáváme krémem. 0.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám.
S Uvedení mléka varu st.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. 0,10 minut. Tuk mouka vysypání plechu. 0.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy.
S Uvaření krému st. rozpuš
tění cukru st.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut.
10
. horní top. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru).
S Uvaření moučné kaše st. pár vteřin.
M ŽELO EKUŘÁKU. dolní top.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . asi minut; dolní top. Upečeme. Vychladlé plníme pěnou. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky. horní top. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. Nakonec přimíchá
me rum. 3,
5— minut; horní top. červenání, st
