ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
top. 0,10 minut. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu. horní top. zhněd-
nutí; vložení vloček st. 3,
skoro varu; st.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám.
M ŽELO KUŘÁKOVI.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení. 3,
5— minut; horní top.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM .
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. červenání, st.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky. 0.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. povaření st.
S Uvaření moučné kaše st.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější. Upečeme. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. minuty.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme. Studené po
dáváme krémem. 0.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva. horní top.
10
.
S Opražení vloček st. piš
koty dáme připravený krém, opět.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. Ale šlehačky
se dočkáme. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. pár vteřin. Vychladlé plníme pěnou. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme. Krém: uvedení
skoro varu st.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. ň,
horní top. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří.
S Uvaření krému st. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe).— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. 3,
15 minut; vaření noček st.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy.
BABIČCE EČKO VI. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév.
S Uvedení mléka varu st.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme. Tuk mouka vysypání plechu. Studené pak nalámeme
na kousky. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. rozpuš
tění cukru st.základě dvojího druhu. 10— 15
minut. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka.
M ŽELO EKUŘÁKU.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme. zato
čení kornoutků. dolní top. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.
ŠKO ŠKOLAČKÁM .
S Vyhřátí trouby horní top. minut; nalití omeletky
st. asi minut; dolní top. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru). 3,
horní top.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. Nakonec přimíchá
me rum. horní top.
MRŇATÚM KOLEM ROKU.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky. dolní top. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele). minuty.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla
