ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév.
M ŽELO EKUŘÁKU.
S Opražení vloček st. pár vteřin. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. ň,
horní top. horní top. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). 0. zato
čení kornoutků. top. Vychladlé plníme pěnou. Tuk mouka vysypání plechu. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). 0.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou.
M ŽELO KUŘÁKOVI. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. povaření st.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. asi minut; dolní top. minuty. piš
koty dáme připravený krém, opět. Studené pak nalámeme
na kousky.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM . vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. Krém: uvedení
skoro varu st.základě dvojího druhu. rozpuš
tění cukru st. 3,
5— minut; horní top. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. minut; nalití omeletky
st. horní top.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení. 3,
15 minut; vaření noček st.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější. Studené po
dáváme krémem.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla. horní top. červenání, st. zhněd-
nutí; vložení vloček st. minuty.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné.
S Uvedení mléka varu st. dolní top.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva. 3,
horní top.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.
BABIČCE EČKO VI. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. Nakonec přimíchá
me rum.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic. 10— 15
minut.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. Ale šlehačky
se dočkáme.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut. Upečeme.
S Vyhřátí trouby horní top. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. dolní top. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru).
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. 0,10 minut. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme.
S Uvaření moučné kaše st.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. 3,
skoro varu; st.
S Uvaření krému st. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.
10
. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele)." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky.
ŠKO ŠKOLAČKÁM .
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu
