ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
3,
horní top. horní top. ň,
horní top.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st. top.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky.
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme.
10
.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru).
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru.
BABIČCE EČKO VI. minut; nalití omeletky
st.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky. Nakonec přimíchá
me rum.
S Vyhřátí trouby horní top. zato
čení kornoutků.
STUDENTŮM STUD ENTKÁM .základě dvojího druhu. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut. povaření st.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic. dolní top. horní top. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak. minuty.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele).
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště.
S Uvaření krému st. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). Ale šlehačky
se dočkáme.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut.
M ŽELO EKUŘÁKU.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné. 3,
skoro varu; st. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top.
MRŇATÚM KOLEM ROKU. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. horní top. 0. Studené pak nalámeme
na kousky. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top.
S Uvedení mléka varu st.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.
M ŽELO KUŘÁKOVI.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy.
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. červenání, st. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily). 3,
15 minut; vaření noček st. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší. 0. pár vteřin. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. Tuk mouka vysypání plechu. Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. piš
koty dáme připravený krém, opět.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. Upečeme. Krém: uvedení
skoro varu st.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva. zhněd-
nutí; vložení vloček st.
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří.
S Opražení vloček st. 0,10 minut. rozpuš
tění cukru st.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. 10— 15
minut. dolní top. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky. asi minut; dolní top. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou. 3,
5— minut; horní top. Studené po
dáváme krémem. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké. Vychladlé plníme pěnou. minuty. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
S Uvaření moučné kaše st.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání
