Elektrotepelná zařízení

| Kategorie: Kniha  | Tento dokument chci!

Pro: IN-EL, spol. s r. o.
Vydal: IN-EL, spol. s r. o. Autor: Zdeněk Hradílek, Zdeněk Buchta, Stanislav Rusek, Josef Gavlas

Strana 163 z 179

Vámi hledaný text obsahuje tato stránku dokumentu který není autorem určen k veřejnému šíření.

Jak získat tento dokument?






Poznámky redaktora
, Teplého 1398, 530 Pardubice . Umístí-li tomto prostoru potraviny obsahující vodu, absorbují elektromagnetická vlnění vzniká nich teplo. Při vysokofrekvenčním výkonu magnetronu 2 lze ohřát jídlo na talíři během několika minut. 159 Obr.10. Teplotní závislost dielektrické konstanty teplotě je pro některé druhy po- travin uvedena obr. Mikrovlnného ohřevu dnes výhodou používáno v: – potravinářském průmyslu, – dřevařském papírenském průmyslu, – elektrotechnickém průmyslu, – zemědělství, – lékařství. Použitelnost mikrovlnných ohřevů Používané tepelné procesy kladou stále větší nároky přesné dávkování energie. o. 5. Například v dutinovém rezonátoru tvaru hranolu zhotoveného hliníku nebo nerezové oceli se vytváří stojaté elektromagnetické vlnění. většiny náročných technologických procesů přesně definované množství časovým průběhem stává zárukou kvality výrobků.10 Teplotní závislost dielektrické konstanty různých potravin teplotě 1 destilovaná voda 2 vařená mrkev 3 bramborová kaše 4 pečené hovězí 5 vařená šunka 6 vařené hovězí 7 stolní olej IN-EL, spol. Kromě potravi- nářského průmyslu je dnes mikrovlnný ohřev používán dřevařském průmyslu, například při kontinuální výrobě překližek, zeměděl- ství pro ošetřování zemědělských produktů a při speciálních apli- kacích textilním a chemickém průmyslu.Místo vlnovodu možné použít koaxiální kabel. Talíř skla nebo porcelánu při- tom neohřívá. výhodám magnetronů patří vysoká účinnost (55 %), malé rozměry, dlouhá životnost 000 hodin), vysoká stabilita oscilací, nenáročná obsluha údržba. Potravinářský průmysl dnes představuje těžiště aplikací mikrovlnného ohřevu. Proto největší předností všech mikrovlnných ohřevů, jed- notlivé tepelné procesy můžeme provádět přesně definovaným množstvím tepla. 5