Praním obilia chceme dosiahnuť :
1) odstrániť kamienky veľkosti zrna hrudky;
2) vyprať všetku nečistotu, usadenú zrne. Obi
lie vedie horný šnek, ktorý otáčaním uvádza hladinu
vody pohybu tým zrno unáša odstredivky, pri
čom vystavené praniu. Kamienky padajú dno ko-
. Tieto straty zvykajú nahradzovať vlh
čením, pomocou čoho nahrádzajú straty 1—2%■ Vlh
čenie musí, prirodzene vniknúť zrna, čím stáva
belšia múka.vyprať, vlhké suché, hoci pri praní vlhkého obilia
musí použiť zvláštne sušiace zariadenie.
Tvrdenie, praním obilia utrpí akosť múky, dneš
nej dobe pokusmi vyvrátili, lebo akosť múky môže
praním iba zlepšiť, pravda, keď perie odborne, podľa
druhu obilia tiež voda pranie musí byť úplne bez
chybná!
Zistilo sa, šupka pšenice praním stane elastická,
následkom čoho pri mletí neulomí múky, ale väč
ších kúskoch ľahšie odstráni múčnych ku
sov.
Továrne mlynské zariadenie priniesly trh prací
stroj, ktorý všetkým vyššie menovaným podmienkam vy
hovuje. Popis pracieho stroja tento vani pračky vo
dou naplnenej šneky nad sebou koryte uložené.
P .
i. všeobecne známe, pri mletí pšenica zo
hrieva, čím stráca svoju vlhkosť zistilo sa, medzi vá
hou olúpaného zrna váhou múky určená diferencia
1-—-2%, značí určitú stratu pri mletí. Táto strata me
nuje výprach
