Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo.
Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť.
1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít.
4) Odkličovanie. Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%.
3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania.
Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť.Kukurica nám prišla Ameriky.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach. Máme dru
hov kukuríc.
2) Regulácia vlhkosti
