3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia.
4) Odkličovanie.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť. Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%.
2) Regulácia vlhkosti.
Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg. Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo.
Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť. Máme dru
hov kukuríc.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,.Kukurica nám prišla Ameriky.
1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít
