Máme dru
hov kukuríc.
2) Regulácia vlhkosti.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania.Kukurica nám prišla Ameriky.
1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít.
Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť.
3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia. Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,.
4) Odkličovanie. Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť.
Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg
