1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít.
4) Odkličovanie.
Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť.Kukurica nám prišla Ameriky.
3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach. Máme dru
hov kukuríc.
2) Regulácia vlhkosti.
Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg. Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna. Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,
