Kukurica nám prišla Ameriky. Máme dru
hov kukuríc.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach.
3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia. Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%.
4) Odkličovanie. Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna.
1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít.
Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna.
2) Regulácia vlhkosti.
Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť
