Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%.
4) Odkličovanie.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna.Kukurica nám prišla Ameriky.
Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg.
Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť.
1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít.
3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach.
2) Regulácia vlhkosti. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania. Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna. Máme dru
hov kukuríc
