Kukurica nám prišla Ameriky.
3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna. Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%. Máme dru
hov kukuríc.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna.
1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít.
4) Odkličovanie.
2) Regulácia vlhkosti. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,.
Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť.
Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg. Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo
