4) Odkličovanie.
Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť.Kukurica nám prišla Ameriky.
2) Regulácia vlhkosti. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,.
3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach. Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo.
Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť. Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%.
1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít. Máme dru
hov kukuríc.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna
