Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg. Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna.Kukurica nám prišla Ameriky.
3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia. Máme dru
hov kukuríc.
2) Regulácia vlhkosti.
1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť.
Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť.
4) Odkličovanie.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach. Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo
