Pred mletím kukurice potrebné túto pripraviť. skutočnosti pozostáva odklíčovanie
z niekoľkých procesov,. Aby mohla byť kukurica spra
covaná, musíme ,jej vlhkosť zregulovať zvláštnym su
šiacim zariadením 15%.
Čistiacim strojom odstránia väčšie nečistoty jedným
prachovým sitom odstránime prach.Kukurica nám prišla Ameriky.
Najdôležitejšou časťou kukuričného zrna časť
múčna.
Pripravenie pozostáva :
1) čistenia,
2) regulácie vlhkosti,
3) navlhčovania,
4) odklíčovania. Hlavné čiastky :
1) šupa,
2) múčna časť,
3) sklovitá časť,
4) klíčidlo.
1) Čistenie vykonáva roštových čistiacich stro
joch podobne ako obilie, len vložením zvláštnych sít.
S hľadiska mlynárskeho priemyslu dôležité poznať
složenie kukuričného zrna.
Hektolitrová váha kukurice pohybuje do
82 kg. Máme dru
hov kukuríc.
3) Vlhčenie kukurice uskutočňuje navlhčovacími
strojmi podobne ako vlhčenie obilia.
2) Regulácia vlhkosti. Vlhčenie odpoči
nutie kukurice dôležité, aby klíčidlo dalo ľahšie
z kukurice odstrániť.
4) Odkličovanie
