ENERGIE Služba odběratelům Československých energetických závodů, n. p. • Vydavatel: Česko» slovenské energetické závody, n. p. • Redakce: Praha II, Dittrichova 21, tel. 480-<i1, linka 52 • Za redakci odpovídá Ing. B. Podlešákova * Odběratelé elektřiny, plynu a páry předplácejí časopis u své elektrárny nebo plynárny, nebo přimo v redakci, jednotlivé čisio 1 Kčs • Vychází Skrát ročně • Rotační hlubotisk fy M. Schulz a. s., Praha II, Na Florenci 13 • Administrace časopisu: Praha II, Na Florenci 13 * Podací a dohlédací poštovni úřad Praha 25
Poznámky redaktora
STUDENTŮM STUD ENTKÁM .
Vaječný k:
Po dkg cukru, litru mléka,
3— Žloutky, osminu litru lihu, nebo koňaku
a vanilka. Hned vložíme vy
hřáté trouby (na střední drážku) pár v
vteřin zčervenat ihned neseme stůl. Odtáhneme Šleháme
do vychladnutí. ko
houty těchto trubek připoií
pomocí gumových trubic vlastní
dojička, která přenosná na
níž isou připojeny nástavce na
struky dojnic.— Zapečení zmrzliny:
Vyhřátí Irouby dol.
ŠKO ŠKOLAČKÁM . Skoda
jen, musíme ještě počítat každým vajíč
kem, každým kouskem tuku. 3,
horní top. Krém: mléka, kte
rém vařily nočky, zamícháme žloutky,
cukr, tuk, mouku. Jiné užívané zaří
zení přenosné, což značí, že
vývěva elektromotorem jsou
připevněny přenosném vozí
ku.
10
. horní top.
Pěna: Ušleháme tuhý sníh, přidáme zavaře
ninu cukr mícháme vařečkou aspoň
20 minut.
Rolnický nadplán odpověd
rolníků Gottwaldově vládě
za uskutečnění zemědělských
zákonů péči plánovitou
výstavbu našeho hospodářství
já, vidfm-li rubriku vařeni, říkám $i:
,,Tak přečtu, mají třeba mně
něco hodí.základě dvojího druhu. Tuk mouka vysypání plechu. minut; vložení
plechu spodní drážka dolní top.
Kornoutky pěnou:
P vejce, váží vejce, tolik mouky
a cukru.
Dort Malakov (trochu předělaný):
Po Krabičku dětských piškotů (asi
40 kusů), silná černá neslazená káva.'
P :
Uveřejnili jsme tyto předpisy jen pro
zajímavost, neboť nesouhlasíme tím,
aby ,¡manželům kuřákům” byly vy
ráběny dorty dětských piSkotů atd.
S Opražení vloček st.
C iliá i:
P ěr: lžíce cukru, lžička tuku
na opražení, lžic ovesných vloček, trochu
tuku potření mísy. pár vteřin. 3,
30— minut; vložení plechu střední
drážku dolní top. Přidáme rychle
opražené vločky odtáhneme. asi minut; dolní top. Krém: mléka mouky uvaříme
hustší kašičku, kterou studenou malých
částkách vmlcháváme utřeného tuku
s cukrem umleté kávy.
S Uvedení mléka varu st. Přidáme vejce, sůl, roz-
kverláme. Můžeme naplniti připraveným špená
tem nebo mrkvičkou. vymaza
ném moukou vysypaném plechu nazna
číme kruhy asi 10-—12 veliké.
S Rozpálení omastku pánvi
na plotýnce st. povaření st." také? Tak dnes zde máte
na vybranou útlého věku stáří.
S Piškot, těsto: Vyhřátí trouby
dolní top. znamená míti dnů
rané brambory dříve trhu,
spočítá neilépe rolník sám. Studené pak nalámeme
na kousky. studený
piškot doprostřed rychle urovnáme hodně
tuhou zmrzlinu připraveným ušlehaným
tuhým sněhem, smíchaným čukrem, vy-
střikujeme zmrzlinu pusinky. jarní sezónu dá
v elektricky vytápěné nákličovně
urychliti 300 brambor a
spotřeba 1200 kWh, ie
4 kWh metrický cent bram
bor.
Dáme chladna druhý den vyklopíme
na mísu. piš
koty dáme připravený krém, opět.
Elektrické větráky, které vymění
v minutách vzduch ve
chlévě, ¡sou pro tyto účely nei-
vhodněiší. sněhu vykrajujeme lžičkou
noky, které dáváme vařícího, oslazeného
mléka vanilkou. Nalijeme
trochu těsta nožem rozetřeme kruhu
tenkou vrstvu mm. zhněd-
nutí; vložení vloček st. litru zmrzliny
buď cukráře, nebo své ledničky tuhý
sníh bliků, dkg cukru. rozpuš
tění cukru st.
MRŇATÚM KOLEM ROKU.
SVÉMU NASTÁVAJÍCÍM U. Necháme přejiti přes
nočky var ihned vyndáme. Ještě horké
přendáme pomaštěnou mísu rozetře
me plást.
Nelze též přehlédnouti, pro
sadbu raných brambor dobré
postaviti společné nákličovny
brambor elektricky osvětlené a
vytápěné.
Krém: žloutky, dkg cukru, dkg tu
ku, vrchovatá lžíce mouky, mléko, kte
rém vařily noky. Necháme rozpálit omastek, na
lijeme omeletku necháme pozvolna ztuh-
nouti. Studené po
dáváme krémem. minuty. ň,
horní top.
BABIČCE EČKO VI. minuty.
Přeji vám hodně zdaru těm, kterým to
připravujete, dobré chutnání.
Zlehka zamícháme dáme větší dortové
formy, nebo jen vymazaný plech, aby
těsto bylo cm.
Ú Společně třeme celá vejce,
cukr mouku aspoň minut.
Jedním takovým zařízením vý-
věva elektromotorem pevně
umístěná trvalé místnosti oddě
lené chléva, taktéž po
trubí ssací pulsační jsou ve
chlévě pevně umístěna. Hezky
jednu těsně vedle druhé, aby ani kousíček
zmrzliny nebyl vidět.
Ú Cukr, žloutky, vanilku, mléko
smícháme, postavíme plotýnku ne
cháme přijíti skoro varu stálého kver-
lání nebo šlehání. 3,
dolní top, minut; vložení plechu
na střední drážku horní top. zato
čení kornoutků.
Velké hodnoty bílkovin včasné
posečení pícnin bez ohledu na
počasí ušetří nám dovážení a
kupování jadrného krmivá, což
čin! ročně značné částky. Upečeme placičky
do růžová otevřené troubě nožem pod-
krajujeme horké ihned stáčíme ruce
do kornoutku (také jsou dřevěné
formy kužele).
Ú Mouku necháme mléce na
močit hodiny. Vychladlé plníme pěnou.
Ú Piškotové těsto: cukr umíchá
me Žloutky, přidáme tuhý sníh mouku.
Ú Piškoty namáčíme studené
kávy vkládáme dortové formy.
M ŽELO KUŘÁKOVI. minut; nalití omeletky
st. Elektromotor připojí po
mocí káble vidlice zásuv
ku, umístěnou mimo chlév. dolní top. 3,
5— minut; horní top. 0. Pak přidáme líh, nebo ko
ňak.
Velké potíže sušením píc
nin dají odstraniti velkou su
šárnou píce pro větší okruh obcí.
Sušárna kombinovaná, pohon
elektrický vytápění koksem je
nerentabilnější nejlevnější.
Ú Ovesné vločky opražíme
na pánvi červena. top. Necháme několik dní uležeti (čím déle,
tím lépe). 3,
15 minut; vaření noček st.
Sněhové nočky krémem:
P bílků tuhý sníh, dkg
cukru, litru mléka, dkg cukru, vanilka. Ale šlehačky
se dočkáme. 3,
skoro varu; st. červenání, st. 0,10 minut.
K vlastnímu dojení používá
stejných přenosných dojaček, jak
uvedeno nepřenosného zaří
zení. Cukr dáme pánev
a mícháme tak dlouho, nám začne hněd
nout tvořit bublinky. Necháme chvilku povařiti
(mírně) stálého míchání (pozor, aby se
žloutky nesrazily).
Vaječná tka :
Po vejce, lžíce mléka, ’/»lžič
ky mouky, sůl, dkg másla. horní top. Máme-li bílky, ozdobíme tuhým
sněhem cukrem (na jeden bílek dkg
cukru).
Nesmí dlouho, pěnou stát vlhnou. dolní top. Krém:
10 dkg tuku, dkg cukru, lžíce umleté
kávy, šálek mléka, lžíce mouky, lžíce
rumu.
Zapečená zmrzlina:
Po Piškotové těsto vajec,
3 IŽic cukru lžic njouky.
K udržení zdravého chovu do
bytka bude nezbytné zaříditi
účinné větrání viech chlévů. horní top. 10— 15
minut.
Tímto není ani zdaleka vyčer
pána možnost použití elektřiny
v zemědělství, jen několik
úseků práce, ale ostatním až
zase někdy příště. Krém: uvedení
skoro varu st. 0.
M ŽELO EKUŘÁKU. Nakonec přimíchá
me rum. jen zapotřebí, aby
se výroby větráků ujal nej
dříve některý národní podnik.namočené
piškoty, krém, což opakujeme, vše spo
třebujeme, Vrchní vrstvu opět tvoří piškoty.
Ú tuhého sněhu zašleháme
polovinu cukru, druhou polovinu cukru za
mícháme.
Pěna: bílky, lžíce zavařeniny, lžíce'
cukru. Upečeme.
S Vyhřátí trouby horní top.
S Uvaření moučné kaše st.
S Uvaření krému st
